Pienellä vaivalla vähennät hävikkiä ja säästät rahaa.

Kaikkia raaka-aineita ei tule aina käytettyä ruoanlaitossa, ja valitettavasti moni heittää nämä ylijäämät roskiin. Harmi sinänsä, sillä moni niistä säilyisi pitkään ja olisi hyödynnettävissä myöhemmin – kunhan vain keksii fiksun tavan säilöä ne. Yksi yllättävän kätevä ratkaisu on pakastaa ne jääpalamuotteihin.

  1. Yrtit öljyn tai voin kanssa
    Ennen kuin yrttinippu alkaa nuupahtaa, pelasta se pilkkomalla ja sekoittamalla oliiviöljyn tai sulatetun voin kanssa. Pakasta pieniin kuutioihin, joista saat hetkessä makua kastikkeisiin ja paistoksiin.
  2. Lihaliemi
    Kaada ylimääräinen iemi muotteihin, ja saat juuri sopivan kokoisia annoksia keittoihin ja kastikkeisiin ilman turhaa hävikkiä.
  3. Tomaattikastike ja -pyree
    Purkin pohjalle jääneet lusikalliset tomaattikastiketta tai -pyreetä kannattaa laittaa jemmaan pakastimeen seuraavaa pasta- tai pizzapäivää varten.
  4. Viini
    Jos pullossa on tilkka jäljellä, älä kaada pois. Pakastetut viinikuutiot toimivat täydellisesti pataruokiin, risottoihin ja kastikkeisiin.
  5. Sitruuna- ja limemehu
    Purista mehut talteen ja jäädytä. Näillä piristät juomat, salaatinkastikkeet ja kala-annokset hetkessä.
  6. Kananmuna
    Ylimääräiset valkuaiset ja keltuaiset voi pakastaa erikseen. Kun seuraavan kerran leivot, on ainekset jo valmiina odottamassa.
  7. Kahvi
    Kaada jääpalamuottiin vahvaa kahvia ja pakasta. Kesällä saat jääkahvin, joka ei vetisty tavallisista jääpaloista.

Seuraavan kerran, kun jotain raaka-ainetta jää hieman yli, pohdi voisitko hyödyntää sitä esimerkiksi tulevien viikkojen ruoissa.

Aiheet hävikki jääpala Keittiö Vinkit vinkit