10 mainiota ideaa, mitä kokata jouluruoan jämistä

Jouluruoan jämiä voi hyödyntää monella tavalla. Jämäruokien hyödyntäminen on loistava tapa välttää hävikkiä ja luoda uusia herkkuja pyhien jälkeen. Tässä on muutamia ideoita jouluruokien tähteiden käyttöön:

1. Sosekeitto kinkulla, lohella tai kalkkunalla

Ainekset: Kinkku, kalkkuna tai lohi, juureslaatikot esim. porkkanalaatikko, lanttulaatikko tai perunalaatikko, sipuli ja kerma tai tuorejuusto.
Kuullota sipuli, lisää kasvislientä ja laatikoiden jämät kattilaan. Soseuta ja lisää kermaa tai tuorejuustoa. Pilko halutessasi sekaan sattumiksi kinkku, kalkkunaa tai lohta. Kruunaa persiljalla.

2. Joulupizza

Levitä valmiin pizzapohjan päälle kermaviiliä tai tomaattikastiketta.
Lisää kinkkua, lohta, graavikalaa, juustoa, laatikoiden tähteitä tai vaikka rosollista punajuuria.
Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista uunissa, kunnes kypsää.

3. Pyttipannu

Pilko kinkkua, perunaa, sipulia ja juureksia pieniksi paloiksi.
Paista pannulla ja lisää lopuksi kananmunaa. Rosollin punajuuret voi lisätä tuomaan väriä ja makua.

4. Tortillat joulutwistillä

Käytä tortillalättyjä ja täytä ne joulutähteillä. Esim. kinkkua, kalkkunaa, lohta ja vaikka salaattia. Lisää juustoraastetta ja lämmitä.

5. Kinkkukiusaus

Sekoita kinkkua, perunasuikaleita tai perunalaatikkoa sekä kermaa. Mausta pippurilla.
Paista uunivuoassa juustokuorrutuksen kera.

6. Graavilohipasta

Yhdistä graavilohi, kaprikset, sitruunamehu, kerma tai tuorejuusto pastan kanssa. Lisää tilliä.

7. Joulupihvit tai -pyörykät

Sekoita laatikoiden tähteet, sipulisilppua ja kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile pihveiksi tai pyöryköiksi ja paista pannulla.

8. Makea kerrosjälkiruoka

Yhdistä piparkakkujen murut ja luumurahkan jämä makeaan kerrosjälkiruokaan. Voit lisätä kermaa ja marjoja.

9. Salaatit

Tee uusi salaatti pelkästä rosollista tai lisää myös kinkkua, juustoa tai graavikalaa paloina.
Käytä vihersalaattia pohjana ja lisää haluttuja kasviksia, kuten tomaattia ja kurkkua mukaan. Keitetyt kananmunat sopivat myös loistavasti ruokaisaan jämäsalaattiin.

10. Joululeivät

Käytä karjalanpiirakoita, joululimppua tai muuta leipää. Tee jouluisia täytteitä, kuten kinkkua, juustoja, lohta tai silliä. Voitele leivät sinapilla tai smetanalla. Koristele tillillä.

Tässä loistavia esimerkkejä siitä, miten voit jatkojalostaa jouluruokia pyhien jälkeen ja vähentää hävikkiä!