Testaa meidän perheen nakki- ja siskonmakkarakeitot

Suomalaisessa keittiössä on paljon klassikoita, mutta nakkikeitto ja siskonmakkarakeitto nousevat usein meidän perheen suosikeiksi.

Molemmista keitoista löytyy varmasti yhtä monta versiota kuin on kokkejakin. Tässä ovat meidän keittiön yksinkertaiset ohjeet – kokeile molempia ja päätä itse, kumpi on sinun suosikkisi!

Nakkikeitto

Ainekset (4 annosta):

1 pkt (400 g) nakkeja
1 l vettä
1 liha- tai kasvisfondi
1 pussi (750 g) peruna- ja keittokasviksia
2 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl kokonaisia maustepippureita
Loraus ketsuppia
¼ ruukkua persiljaa

Valmistusohje:

Kuumenna vesi kattilassa ja lisää fondi sekä mausteet.
Ruskista nakit pannulla ja lisää ne kattilaan.
Lisää keittojuurekset ja keitä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Lisää nakit ja ketsuppi.
Viimeistele annos hienonnetulla persiljalla.

Siskonmakkarakeitto

Ainekset (4 annosta):

1 pkt siskonmakkaraa (400 g)
1 l vettä
½ pkt yrttilevitettä
1 liha- tai kasvisfondi
3 laakerinlehteä
1 tl kokonaisia maustepippureita
1 pussi peruna- ja keittokasviksia
¼ ruukkua persiljaa

Valmistusohje:

Kuumenna vesi kattilassa ja lisää fondi, laakerinlehdet ja maustepippurit.
Lisää keittojuurekset ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Purista siskonmakkarat palloiksi keittoon ja anna kiehua noin 5 minuuttia, kunnes makkarapallot ovat kypsiä ja nousevat pinnalle.
Lisää yrttilevite ja sekoita hyvin.
Viimeistele annos hienonnetulla persiljalla.