Tätä ruokaa välteltiin vuosikymmeniä – nyt tutkimukset sanovat päinvastaista
Kananmuna on ravinteikas ja edullinen ruoka-aine, joka on saanut aiemmin huonon maineen korkean kolesterolipitoisuutensa vuoksi. Nykyisin tutkimukset kuitenkin osoittavat, että kananmunat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota useimmille ihmisille.
Kananmunan ravintosisältö
Yksi iso keitetty kananmuna sisältää noin 6 grammaa korkealaatuista proteiinia, 5 grammaa rasvaa, 186 mg kolesterolia, sekä runsaasti tärkeitä ravintoaineita kuten:
- B-vitamiineja (B2, B5, B12)
- D-vitamiinia
- A-vitamiinia
- Seleeniä
- Koliinia
- Luteiinia ja zeaksantiinia (tärkeitä silmien terveydelle)
Kananmuna on myös hyvä biotiinin lähde, joka edistää hiusten, ihon ja kynsien kuntoa. Biotiini imeytyy parhaiten kypsennetyistä kananmunista.
Kananmunat ja sydänterveys
Aiemmin kananmunia välteltiin niiden kolesterolipitoisuuden vuoksi, mutta nykyiset tutkimukset osoittavat, että kananmunien syöminen ei merkittävästi vaikuta useimpien ihmisten veren kolesterolitasoihin. Sen sijaan ruokavalion tyydyttyneen rasvan ja transrasvojen saanti on tärkeämpi tekijä sydänsairauksien riskissä. Kananmunat sisältävät vain vähän tyydyttynyttä rasvaa ja eivät lainkaan transrasvoja. Useimmille terveille ihmisille yksi kananmuna päivässä ei vaikuta haitallisesti sydänterveyteen.
Kananmunan nauttiminen osana ruokavaliota
Kananmunat ovat monipuolisia ja edullisia. Ne voi nauttia keitettyinä, paistettuina, munakkaana tai osana erilaisia ruokia. On kuitenkin tärkeää huomioida, mitä kananmunan kanssa syö. Esimerkiksi pekoni, makkara tai runsas voin käyttö voivat lisätä tyydyttyneen rasvan ja suolan saantia, mikä voi vaikuttaa sydänterveyteen. Sen sijaan kananmunat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, kun ne nautitaan kohtuudella ja yhdistetään muihin ravinteikkaisiin ruoka-aineisiin.
Jaa artikkeli eteenpäin kananmunan ystävälle!
Lähde: Tottamunasta.fi
LUE MYÖS:
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
