Lohesta saa ihan älyttömän hyvää tällä reseptillä

Uunifetalohi on niitä arkiruokia, joihin palaa mielellään uudelleen. Valmistus on nopeaa ja vaivatonta, ja uunissa kypsyvä lohi saa seurakseen suolaisen fetan sekä mehukkaat tomaatit. Lopputulos on maukas sellaisenaan, mutta toimii erinomaisesti myös perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä on juuri sitä helppoa kotiruokaa, joka pelastaa kiireisen arki-illan.

Uunifetalohi

Ainesosat

4 annosta

noin 800 g lohifileetä
noin ½ tl suolaa
1 pkt (150 g) fetajuustoa
2 rasiaa (à 250 g) kirsikkatomaatteja
1 rkl öljyä
1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
¾ tl kuivattua basilikaa
ripaus mustapippuria

Ohje

Vaihe 1. Pyyhi lohifileen pinta talouspaperilla ja ripottele päälle suola. Nosta lohi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai uunivuokaan. Murenna feta tasaisesti kalan pinnalle.

Vaihe 2. Sekoita kirsikkatomaatit, öljy, valkosipuli ja kuivattu basilika kulhossa. Levitä tomaattiseos lohen ympärille ja rouhi pinnalle hieman mustapippuria.

Vaihe 3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja feta saanut kevyesti väriä.

Tarjoa uunifetalohi sellaisenaan tai esimerkiksi perunasoseen kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: K-Ruoka