Pekoni saa lisää makua yhdellä pienellä lisällä – Harri Syrjäsen lyömätön vinkki

Pekoni on monelle sellaisenaan herkullinen, mutta pienellä lisällä siitä saa vieläkin paremman. Tunnettu kokki ja tv:stä tuttu Harri Syrjänen vannoo yhden yksinkertaisen kikan nimeen, joka tuo pekoniin aivan uudenlaista makua.

Vinkki nousi esiin Huomenta Suomen lähetyksessä, jossa Syrjänen jakoi juontajille sekä maistiaisia että arjen ruoanlaittovinkkejä.

Makea ja suolainen toimivat yhdessä

Lähetyksessä puhuttiin oudoista mutta toimivista makuyhdistelmistä. Syrjänen tunnetaan kokeilunhalustaan, ja tälläkin kertaa esiin nousi yllättävän yksinkertainen idea.

– Tykkään todella paljon siitä, että laitan pekonin uuniritilälle ja penslaan sen vaahterasiirapilla, Syrjänen kertoi.

Kun pekoni paistuu uunissa ja vaahterasiirappi karamellisoituu pinnalle, lopputuloksena on kokin mukaan suolainen, makea ja rapea pekoniherkku.

Sopii moneen käyttöön

Syrjäsen mukaan vaahterasiirapilla viimeistelty pekoni ei rajoitu vain aamiaiselle. Sitä voi käyttää yhtä hyvin suolaisissa ruoissa kuin yllättävänä lisänä jälkiruoissa.

Pieni määrä siirappia riittää, eikä pekonista tule makeaa, vaan maku pysyy tasapainoisena. Kyse on enemmänkin hienovaraisesta lisästä, joka korostaa pekonin omaa makua.

Jos kaipaat pientä vaihtelua tuttuihin ruokiin, tämä pekonivinkki on helppo testata jo seuraavalla paistokerralla.

Jaa vinkki myös kaverille!

Lähde: MTV Uutiset