Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista

Nähtävästi ilman hiivaakin saa maukkaat pizzat aikaiseksi.

Kotona pizzan tekemisen ei aina tarvi vaatia taikinan kohottamista. Jos aikaa on vähän tai hiiva puolestaan loppu, voit valmistaa pizzapohjan helposti myös kreikkalaista jogurttia hyödyntäen. Tällä reseptillä valmistuu yksi isompi tai kaksi pienempää pizzaa.

Ainesosat:

2 ½ dl vehnäjauhoja + hieman lisää kaulitsemiseen
1 ½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
2 ½ dl paksua kreikkalaista jogurttia
Tomaattikastiketta
Raastettua mozzarellajuustoa
Täytteitä maun mukaan

Ohje:

Vaihe 1. Kuumenna uuni 220 °C:seen. Aseta uunipelti valmiiksi uuniin kuumenemaan, niin saat pohjasta rapeamman.

Vaihe 2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää jogurtti ja sekoita ensin lastalla, sitten käsin taikinaksi.

Vaihe 3. Ripottele jauhoja pöydälle ja vaivaa taikinaa, kunnes se ei enää tartu käsiin.

Vaihe 4. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi. Halutessasi voit rullata reunat, jos haluat niiden kohoavan paremmin.

Vaihe 5. Siirrä taikina leivinpaperin päälle ja nosta kuuman pellin päälle. Paista noin 8 minuuttia.

Vaihe 6. Levitä kastike, juusto ja haluamasi täytteet esipaistetulle pohjalle.

Vaihe 7. Jatka paistamista vielä 10–15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja reunat saaneet kauniin värin.

Millä sinä täyttäisit tämän pizzan? Kerro Facebookin keskusteluissa.

Videolta näet vielä vaihe vaiheelta valmistuksen:

@anythingbutramen
You have to make this easy GREEK YOGURT PIZZA 🍕 If you’ve been here a while you know Pizza Friday has been a thing I love to celebrate. But sometimes you don’t have enough time to run out and grab fresh pizza dough. So that’s where this greek yogurt pizza dough comes in! You combine it with some flour and baking powder to create pizza dough in a pinch 🙌 Top with your favorite toppings and enjoy! Ingredients: – 1 cup all purpose flour plus more for rolling – 1.5 tsp baking powder – 1/4 tsp salt – 1 cup thick greek yogurt—I like 5% fage – pizza sauce – shredded mozzarella – optional: pepperoni Directions: – preheat oven to 425°F – in a large bowl, whisk the flour, baking powder and salt to create a self-rising flour – then add in the greek yogurt and stir with a spatula and eventually combine with your hands – add flour to a surface and your dough, knead until no longer super sticky – place a baking sheet in the oven to preheat, this helps create a crispy pizza – roll out the dough thin but not too thin, about 1/4 inch thick and optional roll up the sides to create a crust – transfer to a parchment paper then on top of the baking sheet and pre-bake the crust for about 8 minutes – take the crust out, top with light sauce, cheese and your favorite toppings then back in the oven for about 10-15 minutes or until the toppings have melted and the pizza is cooked – cut into slices and enjoy! . . . #pizza #homemadepizza #pizzafriday #easypizza #greekyogurtpizza #highprotein
♬ Sogni ancora – Piero Piccioni