Tällaiset ruoat maistuvat parhaalta lentokoneessa
Moni ahkerasti lentokoneella matkustava on huomannut, että monet ruoat maistuvat jotenkin tylsältä – suorastaan pahviselta – lentokoneessa syötyinä. Mistä tämä johtuu?
Tuhansien metrien korkeudessa aistejamme vaivaa kaksi ongelmaa: Kuivuus ja matala ilmanpaine. Kuivuus turruttaa hajuaistin, joka on tärkeä elementti makuelämyksissä. Vaikutus on samankaltainen kuin flunssaisena: Kun nenä on tukossa, mikään ei maistu oikein miltään. Matala ilmanpaine puolestaan turruttaa kielen makureseptoreita, etenkin suolaista ja makeaa aistivat reseptorit.
Ratkaisu: umami
On kuitenkin olemassa eräs makureseptori joka toimii lentokoneiden haastavissa olosuhteissa muita paremmin: umami-reseptori. Tämä ”lihaisia” makuja havainnoimaan erikoistunut reseptori aktivoituu monenlaisista ruoista joita lentoyhtiöt ovat viimeaikoina alkaneet painottaa menuissaan. Näitä ovat mm. kaikenlaiset tomaattikastikkeet, lohi, liha ja sienet. Moni suosiikin tomaattimehua lennoilla, vaikka se ei arkena yleensä maistuisikaan – tätä selittää todennäköisesti juuri tomaatin umamipitoisuus. Mitä sinä yleensä syöt lentokoneissa? Oletko huomannut eroa maan päällä syömiisi ruokiin? Kommentoi!Katso myös:
Lisää ruokavinkkejä
Lähde: LifeHackerLUE MYÖS:
- Joko olet kokeillut taivaallisia Toffifee-joulutorttuja – Maista ja et pety
- Leivo linsseistä hiivaton, gluteeniton ja vatsaystävällinen leipä
- Leivo tämä näyttävä kakku vain 10 minuutissa muovipullon avulla
- Kanaa ostaessa kannattaa olla tarkkana – kaksi merkkiä kertoo, ettei liha ole tuoretta
- Uunin alaluukkua ei ole tarkoitettu peltien säilytykseen – moni yllättyy kuullessaan sen oikean käyttötarkoituksen
- 5 hedelmää, jotka aiheuttavat helposti ilmavaivoja – ei ehkä paras valinta kodin ulkopuolella
- Kananmunadieetti on taas suosiossa – 2 viikossa paino voi pudota useita kiloja
- En alkuun kertonut perheelle, millä maustoin kanan – mutta maku voitti heti puolelleen
- Uunilohi on helppo valmistaa, mutta juuri siksi monet tekevät nämä pienet virheet
- Tutkimus tuo hyviä uutisia kahvinjuojille – ilahduttava vaikutus tuli monelle yllätyksenä
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
