Tämä versio lohisopasta sai jopa nirsoilijat kehumaan.

Perinteinenkin lohikeitto on varsin herkullista, mutta tämä se vasta maukasta oli. Savukalan aromi ja sulatejuuston pehmeys tekevät keitosta täyteläisen ja lempeän – juuri sellaisen, jota tekee mieli ottaa vielä toinenkin lautasellinen, vaikka maha onkin jo täynnä.

Ainesosat:

  • 8 dl vettä
  • 1 kalaliemikuutio
  • 4–5 perunaa
  • 2 sipulia
  • ½ pkt Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuustoa
  • 200 g lämminsavulohta
  • ripaus mustapippuria
  • 1 rkl sitruunamehua
  • ½ dl hienonnettua tilliä
  • suolaa maun mukaan

Ohje:

Vaihe 1. Kuori ja kuutioi perunat, hienonna sipulit, ja keitä ne kalaliemessä kypsiksi.

Vaihe 2. Halutessasi soseuta liemineen sauvasekoittimella, kunnes rakenne on tasainen ja samettinen.

Vaihe 3. Lisää sulatejuusto ja paloiteltu savulohi. Kuumenna hiljalleen, kunnes juusto on sulanut.

Vaihe 4. Mausta sitruunamehulla, mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Vaihe 5. Viimeistele hienonnetulla tillillä.

Kokeile tätä herkullista savulohikeittoa ja jaa vinkki ystävällesi.

Resepti: Valio

Lue myös: