Näkkäripizza on nopea ja helppo vaihtoehto silloin, kun tekee mieli pizzaa mutta aikaa tai intoa taikinan tekemiseen ei ole. Näkkileipä pehmenee uunissa sopivasti, mutta säilyttää silti pienen sitkon. Täytteitä voi vaihdella vapaasti.

Näkkäripizza

Ainesosat (2 annosta)

Näkkäripizza

  • 8 pizzapalan muotoista näkkileipää tai 1 iso pyöreä näkkileipä
  • 150 g tomaattista pizzakastiketta
  • 1 dl maustamatonta tuorejuustoa
  • 100 g juustoraastetta
  • ½ dl kalamata-oliiveja
  • 0,5 dl paprikaa
  • 200 g tonnikalaa

Koristeluun

  • 1 rkl chiliöljyä
  • 0,5 dl basilikanlehtiä

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita pizzakastike ja tuorejuusto keskenään.

Vaihe 2. Aseta näkkileivät leivinpaperin päälle uuninpellille. Levitä kastikeseos tasaisesti näkkileipien päälle.

Vaihe 3. Ripottele päälle juustoraaste. Lisää tonnikala, oliivit ja paprika.

Vaihe 4. Paista näkkäripizzaa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.

Vaihe 5. Valuta päälle chiliöljyä ja viimeistele basilikanlehdillä ennen tarjoilua.

Näkkäripizza on parhaimmillaan heti uunista tullessaan. Kokeile rohkeasti eri täytteitä sen mukaan, mitä kaapista löytyy.

Resepti: Kotiliesi

Lue myös: