Suppilovahveromunakas on herkullinen ja helppo ruoka, jossa suppilovahveroiden maku nousee omiin oikeuksiinsa.

Ainekset

  • 2 dl suppilovahveroita (tuoreita tai pakastettuja)
  • 3 kananmunaa
  • 2 rkl maitoa tai kermaa (valinnainen)
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • Voita tai öljyä paistamiseen
  • (Lisäksi halutessasi tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia)

Valmistusohjeet

  1. Valmistele sienet: Puhdista tuoreet suppilovahverot huolellisesti tai sulata pakastetut sienet. Pilko tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
  2. Paista sienet: Kuumenna pannu ja lisää nokare voita tai tilkka öljyä. Paista suppilovahveroita keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu ja sienet ovat saaneet hieman väriä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
  3. Valmista munakasmassa: Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito tai kerma. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja vatkaa kevyesti haarukalla tasaiseksi.
  4. Yhdistä sienet ja munat: Kaada munakasmassa pannulle suppilovahveroiden päälle ja kypsennä keskilämmöllä. Kääntele massaa varovasti pannulla, jotta munakas kypsyy tasaisesti.
  5. Kypsennä ja tarjoile: Kun munakas on sopivan kypsä, siirrä se lautaselle. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Vinkkejä

  • Voit lisätä mukaan juustoa, kuten emmentalia tai vuohenjuustoa, antamaan lisää makua.
  • Kokeile myös lisätä joukkoon sipulia tai valkosipulia sienien kanssa, jos pidät hieman voimakkaammasta mausta.

Suppilovahveromunakas sopii hyvin aamiaiselle, brunssille tai kevyeksi lounaaksi esimerkiksi salaatin kanssa.

Aiheet munakas Reseptit Suppilovahverot