Kesän marjat ovat parhaimmillaan tuoreina.

Pienillä valinnoilla voit pidentää herkullisten marjojen käyttöikää ja vähentää hävikkiä.

  1. Huuhtele vasta ennen käyttöä
    Marjat kannattaa pestä vasta juuri ennen syömistä tai ruoanlaittoa. Pesu etukäteen lisää kosteutta ja siten homehtumisriskiä.
  2. Vältä liottamista
    Älä upota marjoja veteen, vaan huuhtele ne siivilässä juoksevan kylmän veden alla.
  3. Viilennä ennen puhdistamista
    Jos marjat ovat olleet auringossa tai lämpimässä, niiden rakenne on usein pehmeä ja ne hajoavat helposti pesussa. Laita marjat noin tunniksi jääkaappiin ennen puhdistamista.
  4. Anna kuivua kunnolla
    Pesun jälkeen jätä marjat hetkeksi siivilään tai ilmavasti astiaan jääkaappiin, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Tiiviisti pakattuna marjat vetistyvät ja pilaantuvat nopeammin.
  5. Säilytä oikeassa paikassa
    Marjat kannattaa pitää jääkaapissa, mutta ei vihanneslaatikossa. Siellä kosteus on usein korkeampi ja ilma kiertää huonommin, mikä nopeuttaa pilaantumista.

Jaa vinkit myös ystävälle!

Lähde: The Kitchn

Aiheet mansikat marjat mustikat vadelmat vinkit Vinkit