Mummoni valmisti ruusunmarjateen aina itse alusta asti – kokeile sinäkin
Ruusunmarjatee on halpa, helppo ja herkullinen.
Ruusunmarjatee on oikeastaan ainoa tee, jota juon. Ehkä siksi, että mummollani oli tapana kerätä itse marjat ja säilöä ne talven varalle. Kun muutin omilleni, turvauduin vuosien ajan kaupan valmiisiin teepusseihin. En edes tullut ajatelleeksi, että voisin valmistaa teen alusta loppuun itse.
Nyt tilanne on muuttunut, sillä pihallani kasvaa useampi ruusupensas, jotka tarjoavat mitä parhaimmat raaka-aineet kupilliseen.
Miksi juuri ruusunmarjat?
Ruusunmarjat, eli kiulukat, ovat villiruusun hedelmiä. Ne kypsyvät loppukesästä ja syksyn alussa. Marjat kerätään silloin, kun ne ovat täysin kypsiä mutta vielä kovia. Pieni vihreä kanta ja tupsu poistetaan, ja sen jälkeen marjat huuhdellaan ja halkaistaan.
Perinteisesti siemenet poistetaan joko tuoreeltaan tai kuivatuksen jälkeen ravistelemalla. Mutta teetä valmistaessa pääset helpoimmalla, kun käytät kokonaisia marjoja ja siivilöit valmiin teen lopuksi.
Ruusunmarjat ovat täynnä C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita. Lämmin kupillinen ruusunmarjateetä on omiaan rauhoittamaan kipeää kurkkua ja piristämään flunssaista oloa.
Sadonkorjuu ja säilytys
Ruusunmarjat on helppo poimia oksasaksilla tai käsin (hanskat kannattaa ehdottomasti muistaa piikkien takia). Vaikka usein neuvotaan odottamaan ensimmäisiä pakkasia, itse suosin keruuta jo syyskuun lopussa, jolloin marjat ovat kauneimmillaan.
Säilyttämiseen paras tapa on pakastaminen – marjat pussiin ja pakastimeen, ja sinulla on raaka-ainetta teekupillisiin pitkin talvea.
Ruusunmarjatee:
Ainekset:
- 8–10 ruusunmarjaa
- kiehuvaa vettä
- halutessasi hunajaa
Ohje:
- Laita marjat kannuun ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
- Anna hautua 10 minuuttia.
- Murskaa marjat, jotta maut ja vitamiinit irtoavat kunnolla.
- Siivilöi tee huolellisesti.
- Ruusunmarjatee maistuu niin kuumana kuin jääteenä.
Lähde: Cinnamon & Cale, Yrttitarha
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
