Miksi ihmeessä pizzataikinaa pyöritetään ilmassa? Tässä kolme syytä
Olet varmasti törmännyt pitseriassa erikoiseen näkyyn: Pizzataikina lentää kokeneiden kokkien käsissä korkeuksiin, pyörien samalla vinhasti. Pizzatakinan heittely näyttää hauskalta, mutta onko sillä mitään merkitystä pizzan maun tai koostumuksen kannalta? Kyllä on – heittelylle löytyy peräti kolme hyvää syytä.
1. Taikinan venytys
Pizzan pyörittäminen ilmassa on helpoin ja nopein tapa venyttää pizzatakinaa. Näin vältytään myös puhkomasta taikinaa sormilla.
2. Kosteuden ja rapeuden optimointi
Pizzan pyörittämisessä syntyvä ilmavirta poistaa kosteutta taikinan pinnasta. Tämän ansiosta pizzataikinaa on helpompi käsitellä ja siitä tulee uunissa juuri sopivan rapeaa.
3. Pyörittämällä taikinasta tulee tasaisen ohut
Taikinan pyörittäminen ilmassa on paras tapa saada pizzapohjasta tasaisen ohut ja tasalaatuinen.
Tältä näyttää pizzanpyöritys ammattilaisen käsissä:
Lähde: Pagliacci Pizza
Katso myös:
Lisää pizzaherkkuja
Lähde: Huffington Post
Kuva: Arthur Mouratidis
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- Näin liiallinen suolan saanti vaikuttaa kehoomme – Suuri osa suomalaisista syö liikaa suolaa
- Täysin uusi syy harrastaa kävelyä – Voi lievittää yksinäisyyttä
- Turhaan pelätty herkku – Kuusi hyvää syytä nauttia suklaasta
- Asiantuntija vastaa: pilaako alkoholi liikunnan ja urheilun hyötyvaikutukset?
- Leikkaa perunat siivuiksi ja erottele tärkkelys: kaada sekaan tonic water ja yliluonnollinen taikina on valmis!
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Tämä keitto on laihduttajan unelma – Syö niin paljon kuin jaksat
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää