Skagenröra on ruotsalainen klassikko, joka toimii yhtä hyvin juhlapöydässä kuin arjen herkuttelussa. Tämä versio on raikas, tasapainoinen ja helppo tehdä.

Skagenröra eli katkaraputahna

Ainesosat

  • 1 pieni punasipuli
  • ½ dl majoneesia
  • 1 dl ranskankermaa
  • 250–300 g katkarapuja
  • 1 dl tuoretta tilliä silputtuna
  • 2–3 rkl sitruunamehua
  • 1 tl wasabitahnaa/piparjuuritahnaa
  • suolaa
  • mustapippuria

Ohje

Vaihe 1. Kuori punasipuli ja hienonna se erittäin pieneksi.

Vaihe 2. Sekoita sipulisilppu majoneesin ja ranskankerman kanssa tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 3. Lisää sulatetut ja hyvin valutetut katkaravut, tilli, sitruunamehu ja mausteet. Lisää wasabia ensin maltillisesti ja säädä määrä maun mukaan.

Vaihe 4. Maista ja säädä suolan sekä sitruunan tasapaino kohdalleen.

Tarjoa saaristolaisleivän, paahdetun vaalean leivän tai uuniperunan kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Kokit ja Potit

Lue myös:

Törkeän hyvät kurkut – näin valmistat herkullisen lisukkeen
lisukekurkut
Miksi bataattia kannattaa syödä enemmän?Kurkkaa hyödyt
bataattiranskalaiset
Yhä useampi juo nyt lämmintä vettä – mistä trendissä on kyse?
kuuma-vesi
Lisää tätä korealaisesta keittiöstä tuttua ruokaa ruokavalioosi – hyödyt vakuuttavat
korealainen-ruoka
Tähän ryhmään kuuluvat hyötyivät runsaasta lihansyönnistä
pihvi
Tomaatilla mahdollinen yhteys neurologiseen sairauteen – näin tutkijat arvioivat
tomaatti
Kahvista löytyi lisää hyviä puolia – yhteys suolistosyövän ennusteeseen
kahvi
Keittiömestarin muokkaama hittiresepti hurmaa pääsiäispöydässä
rahkakakku
Täydellinen pääsiäisjälkkäri – valmistuu nopeasti ja katoaa vielä nopeammin
passion-rahkamousse
Nopea arkiruoka pepperoneista – näin hyvää et ehkä odottanut
pepperoni
 
Lataa lisää
Aiheet alkupalat katkaraputahna Reseptit reseptit