Lähes puolet suomalaisista käyttää jääkaappia väärin

Ilta-Sanomat selvitti kyselyllään, miten suomalaiset säilyttävät maitoa kotijääkaapissa. Vastauksia kertyi lähes 24 000, ja tulos on kiinnostava: lähes puolet kertoo pitävänsä maitopurkkia jääkaapin ovessa.

Monelle paikka on yksinkertaisesti tottumuskysymys. Ovi on helppo ja looginen, ja purkki pysyy siinä hyvin pystyssä. Asiantuntijan mukaan se ei kuitenkaan ole maidolle paras vaihtoehto.

Miksi maitoa ei kannatta säilyttää jääkaapin ovessa?

Kehittämispäällikkö Marttaliitto muistuttaa, että jääkaapin ovi on lämpimin osa kaappia. Joka kerta kun ovi avataan, lämpötila vaihtelee eniten juuri siellä.

Maito kuuluu herkästi pilaantuviin tuotteisiin. Se säilyy parhaiten tasaisessa ja mahdollisimman kylmässä lämpötilassa.

Paras paikka maidolle

Jääkaapin kylmin kohta löytyy alimmilta hyllyiltä. Lämpö nousee ylöspäin, joten alaosa pysyy viileimpänä.

Hyvä käytännön ohje on tämä:

Sijoita maito ja jogurtit vihanneslokeron yläpuolisille hyllyille
Varmista, että ilma pääsee kiertämään tuotteiden ympärillä
Älä täytä jääkaappia liian täyteen

Kun kylmä ilma pääsee kiertämään, lämpötila pysyy tasaisempana ja ruoka säilyy paremmin.

Jos maito käytetään parin kolmen päivän sisällä, säilyttäminen ovessa ei yleensä aiheuta ongelmaa. Pienissä jääkaapeissa se voi olla myös ainoa käytännöllinen ratkaisu.

Oveen sopivat kuitenkin paremmin tuotteet, jotka eivät ole yhtä herkkiä lämmölle, kuten limsat ja maustekastikkeet.

Säilytätkö sinä maidon ovessa vai alahyllyllä?

Lähde: IS