Kaupan kurkumasta kasvaa kaunis viherkasvi – ja saat vielä uutta satoa

Tuore kurkuma ei ole pelkkä mauste. Se voi olla myös yllättävän näyttävä huonekasvi, ja parhaassa tapauksessa saat siitä syksyllä omaa satoa.

Jos käytät kurkumaa usein ruoanlaitossa tai innostut helposti kaikenlaisista pienistä kasvatuskokeiluista, tätä kannattaa testata. Tämä kokeilu maksaa vain muutaman euron, joten riski on pieni. Onnistuneena kokeiluna saat ikkunalle vehreän kasvin ja ehkä jo saman vuoden aikana omaa kurkumaa käyttöön.

Tässä artikkelissa kerromme, miten pääset alkuun.

Näin kasvatat kurkumaa kotona ruukussa

Kurkuma eli Curcuma longa kasvattaa syötävän osansa mullan alle juurakkona. Kotikasvatus onnistuu, kun huolehdit oikeasta istutuksesta ja tasaisesta hoidosta.

Jos kasvatat kurkumaa sisällä lähinnä silmäniloksi:

Valitse kaupasta napakka ja kiinteä luomujuurakko.
Vältä pehmeitä tai nahistuneita paloja.
Säilytä juurakkoa valoisassa huoneenlämmössä ja sumuttele kevyesti, kunnes siihen ilmestyy pieniä versojen alkuja.

Versojen ilmestymiseen voi mennä useita viikkoja, joten maltti on tarpeen.

Jos tavoittelet satoa ulkona tai kasvihuoneessa, hanki viljelyyn tarkoitettuja juurakoita puutarhaliikkeestä.

Istuta kurkuma oikein

Kun verso tai silmu näkyy, on istutuksen aika.

Valitse vähintään noin 30 senttiä syvä ruukku, jossa on pohjareiät.
Käytä kuohkeaa, peruslannoitettua multaa. Syötävää satoa varten valitse hyötykasveille sopiva multa.
Jätä juurakoiden väliin noin 10 senttiä tilaa.
Istuta juurakko pitkittäin mullan alle niin, että se peittyy, mutta verso saa jäädä aivan pinnan tuntumaan.
Kastele kevyesti.

Jos pilkot juurakkoa useampaan osaan, varmista, että jokaisessa palassa on silmu. Anna leikkauspinnan kuivua kunnolla ennen istutusta, jotta juurakko ei mätäne.

Voit istuttaa myös ilman idätystä. Silloin juurakko laitetaan noin viiden sentin syvyyteen silmut ylöspäin, ja kasvua saa odottaa rauhassa.

Kurkuman hoito kasvukaudella

Kurkuma viihtyy valoisalla ikkunalla. Se pitää lämmöstä ja runsaasta valosta, mutta paahtava keskipäivän aurinko voi nuuduttaa lehdet.

Pidä multa tasaisen kosteana, ei märkänä. Seisova vesi on yleisin syy juurakon mätänemiseen.

Kun lehtiä alkaa tulla kunnolla, aloita lannoitus. Käytä hyötykasveille sopivaa lannoitetta, jos aiot syödä satoa. Laimennettu bokashi-neste toimii myös hyvin.

Kasvukauden aikana jatka säännöllistä kastelua ja lannoitusta.

Voiko kurkumasta saada satoa Suomessa?

Kyllä voi, jos kasvukausi on riittävän pitkä ja lämmin.

Kesällä voit tunnustella mullasta ja irrottaa varovasti osan juurakosta käyttöön.
Syksyllä, kun lehdet alkavat ränsistyä, voit nostaa koko kasvin ja kerätä sadon.
Pese juurakot ja anna niiden kuivua ennen säilytystä jääkaapissa.
Kurkumaa voi myös pakastaa.

Muista säästää osa juurakosta seuraavaa vuotta varten. Säilytä sitä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa muutaman kuukauden ajan. Lepokauden jälkeen juurakko voi lähteä uudelleen versomaan, kun tuot sen valoon ja lämpöön.

Pieni varoitus väristä

Tuore kurkuma värjää voimakkaasti. Suojaa siis vaatteet ja pese kädet heti käsittelyn jälkeen, ellet halua keltaisia sormenpäitä.

Kurkuman kasvatus on samalla sekä hyötyä että iloa tuova projekti. Ikkunalle saat rehevän, trooppisen näköisen kasvin, ja parhaassa tapauksessa vielä oman mausteen keittiöön.

Oletko itse kokeillut kasvattaa kurkumaa?

Lähde: meillakotona.fi