Kantarellit piiloutuvat hyvin – näin tunnistat parhaat kasvupaikat
Kun löydät oikean paikan, kori täyttyy hetkessä.
Kun syksyn lehdet alkavat kellastua, moni suuntaa metsään etsimään kanttarelleja. Sieni on yksi suomalaisten rakastetuimmista herkuista, mutta sen löytäminen ei ole aina helppoa. Kultainen hattu kätkeytyy sammalten ja kuivuneiden kasvien lomaan niin taitavasti, että metsässä saa välillä siristellä silmiään kuin etsisi piiloon mennyttä karkkia.
Missä kantarelli viihtyy
Parhaimmat kantarellipaikat löytyvät usein sekametsistä, joissa kasvaa runsaasti koivuja ja muita lehtipuita. Sieni viihtyy myös järvien rannoilla ja saarissa, joissa kosteus on sopiva. Kun löydät jostain yhden, kannattaa pysähtyä hetkeksi ja tutkia ympäristö tarkkaan. Usein lähistöllä piilee kokonainen rypäs odottamassa poimijaansa.
Pidä paikat muistissa
Sienestäminen palkitsee myös pitkällä tähtäimellä. Kun löydät hyvän paikan, merkitse se muistiin. Kanttarellit kasvavat samoilla alueilla useamman vuoden ajan, joten paikka voi tarjota iloa kerta toisensa jälkeen.
Tuoreena parhaimmillaan
Tuoreet kanttarellit ovat parhaimmillaan heti pannulla. Puhdistetut sienet voi kypsentää suoraan omassa nesteessään, ja maku syvenee entisestään, kun ne paistaa öljyn ja voin seoksessa. Pienet ja napakat yksilöt sopivat erinomaisesti maustesieniksi. Jos sieniä kertyy enemmän kuin heti jaksaa syödä, ne voi pakastaa, mutta muista kuumentaa ne ensin omassa liemessään. Kuivaaminen on toinen vaihtoehto, vaikka se tekeekin rakenteesta hieman sitkeän.
Kanttarelli säilyy viileässä ja ilmavassa paikassa muutaman päivän, mikä on sienien joukossa melko harvinaista. Tämä pieni lisäaika antaa mahdollisuuden suunnitella, minkälaisen herkun niistä valmistaa.
Jaa vinkki kaverille ja ottakaa vaikka kilpailu, kumpi löytää enemmän kanttarelleja.
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tuntuvatko aamut raskailta? Tee nämä 3 asiaa ennen kuin nouset sängystä
- Hanna Sumarin lohireseptin salaisuus piilee täyteläisessä kastikkeessa – sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan suuhun
- Anoppi kehui tätä lohikeittoa parhaaksi pitkään aikaan – syy löytyy yhdestä ainesosasta
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
- Kalan ostamisen ABC – 3 asiaa, jotka kannattaa tarkistaa kaupassa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Muistatko vielä tämän jäätelötrendin? Jäätelöä, suolaa ja oliiviöljyä
- Näinä kellonaikoina herkkuja tekee mieli kaikkein eniten
- Hermostuneisuuteen voi löytyä apua myös ruoasta – tässä 5 hyvää vaihtoehtoa
- Norjasta saadut tuliaiset veivät suoraan lapsuuden makuihin – tein tätä keittoa ensimmäistä kertaa vuosikymmeniin
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
