Herkullinen nokkospannari syntyy näin – sopii sekä suolaisena että makeana
Kuva: Canva
Nokkonen toimii myös maukkaana raaka-aineena.
Kun seuraavan kerran lähdet ulkoilemaan, nappaa mukaan hanskat ja kori – nimittäin nokkosesta saa valmistettua vaikka mitä herkullista. Suosikkejani ovat ehdottomasti nokkossipsit sekä tämä pannari. Nokkospannari on näyttävä, ravitseva ja yllättävän helppo herkku, ja se maistuu niin suolaisena kuin makeana versiona.
Ainesosat:
- 5 dl maitoa
- 3 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja/gluteenitonta kaurajauhoa
- 1 dl perunajauhoa
- ½ tl suolaa
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 rkl sulatettua voita
- 1–2 dl ryöpättyä, hienonnettua nokkosta
Ohje:
Nokkosen ryöppäys:
- Keitä kattilallinen vettä, lisää halutessasi hieman suolaa.
- Upota nokkoset veteen noin 30-60 sekunniksi.
- Nostele nokkoset esim. pihdeillä kylmällä vedellä täytettyyn astiaan.
- Kuivaa nokkoset.
Nokkospannari:
- Vatkaa kananmunat ja maito kulhossa kuohkeaksi.
- Sekoita joukkoon jauhot, suola, leivinjauhe ja voisula.
- Kippaa mukaan hienonnettu nokkonen ja sekoita tasaiseksi.
- Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
- Kaada uunipellille ja paista 225 asteessa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Nokkospannarin päälle sopii niin makea kuin suolainen. Hyviä suolaisia vaihtoehtoja ovat esimerksi vaahdotettu feta tai yrttipesto. Jos mieli tekee ennemmin makeaa, kokeile marjoja tai hunajaa.
Jaa resepti myös kaverille!
LUE MYÖS:
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
