Tiedätkö sen tunteen, kun odotat grillistä mehukkaan tasaista hampurilaispihviä ja tuloksena onkin käpertyneen kuiva lihapulla, jonka päälle on mahdotonta kasata täytteitä? Ei hätää, sillä tässä tulee neljä hyödyllistä vinkkiä, joiden pohjalta onnistut varmemmin hampurilaispihvien grillaamisessa:

  1. Tee jauhelihapihveistäsi hieman tavoiteltua leveämpiä, jotta niillä on varaa kutistua.
  2. Älä puristele jauhelihamassaa liikaa, tai pihveistä voi tulla sitkeitä ja kuivia.
  3. Älä myöskään painele lastalla pihviä grillissä, tai tulos on jälleen kuivan käppyrä.
  4. Ennen paistoa paina pihvin keskelle peukalon pään kokoinen painauma. Tämä ehkäisee pihvin paisumista pallomaiseksi lihan kutistuessa lämmön vaikutuksesta.
  Lähde: Cookinglight.com

LUE MYÖS:

Näin saat kivikovasta avokadosta syöntikypsän hetkessä
Kaisa Mäki |
avokado
Taivaallisen hyvää 10 minuutissa – Valkosipulinen katkarapupasta
Kaisa Mäki |
katkarapupasta
Tätä lohitahnaa voisin syödä vaikka joka päivä – Todella helppo ohje
Kaisa Mäki |
lohitahna
Mariannen ystäville täydellinen herkku – vaatii vain kolme ainesosaa ja hetken aikaa
Sara Koskinen |
marianne-fudge
Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
Sara Koskinen |
vessan-puhdistus-etikalla
Mietin aina, miksi äidin sienisalaatti maistui paremmalta – salaisuus piili tässä hedelmässä
Sara Koskinen |
omenainen-sienisalaatti
Lipeäkalaa ja valkokastiketta – Perinteinen resepti jouluun
Kaisa Mäki |
lipeäkala
Lojuuko tiskirätti sinullakin hanan päällä? Tämä syy saa siirtämään sen heti muualle
Sara Koskinen |
tiskirätti
Muista tämä, kun ostat kalaa jouluksi – säästyt isolta harmilta
Sara Koskinen |
jouluruoka-kala
Syntisen hyvä suklaapelti – helppo tehdä ja kiva antaa lahjaksi
Sara Koskinen |
suklaapelti
Aiheet Grillaus Hampurilainen Hampurilaispihvi Jauhelihapihvi niksi niksit Vinkit vinkit vinkki