Jamie Oliver paljastaa täydellisten pannukakkujen reseptin

Jos olet joskus haaveillut täydellisistä amerikkalaisista pannukakuista, tämä resepti kannattaa ottaa talteen. Se on helppo muistaa, sillä taikina syntyy yksinkertaisella 1:1:1-suhteella: maitoa, kananmunia ja vehnäjauhoja tulee yhtä paljon. Mittaaminenkin käy vaivatta – riko munat lasiin ja mittaa kahteen lasiin sama määrä maitoa sekä jauhoja. Tiktokissa reseptin jakanut Sonjamelina vinkkaa, että esimerkiksi kolmen munan taikinasta syntyy noin 6–8 pannukakkua.

Täydelliset pannukakut

Ainesosat

1 osa vehnäjauhoja
1 osa maitoa
1 osa kananmunia
ripaus suolaa
ripaus leivinjauhetta
ripaus sokeria
ripaus vaniljasokeria (halutessasi)
pieni tilkka rypsiöljyä taikinaan

@sonjamelina
Täydellisiä pannareita joka kerta 🎀🥞 Tähän jamie oliverilta napattuun reseptiversioon tulee maitoa, kananmunia ja vehnäjauhoja tilavuudeltaan saman verran 1:1:1. Helppoa, eikö?! 😉 kolmen munan taikinasta saat 6-8 pannukakkua. Ainekset: 🌾 1 osa vehnäjauhoja 🥛 1 osa maitoa 🥚 1 osa kananmunia +lisäksi ripaus suolaa, leivinjauhetta, sokeria ja vaniljasokeria sekä pikkutilkka öljyä! Tää unohtui videolla mainita mut suosittelen lisäämään sitäkin! Tee näin: 1. Sekoita maito, munat ja vehnäjauho. Lisää ripaus suolaa, leivinjauhetta, sokeria, rypsiöljyä & halutessasi vaniljaa. Arvioi mitat silmämääräisesti sen mukaan, kuinka suurta taikinaa olet tekemässä. Anna taikinan seistä 15 min ennen paistamista. 2. Kuumenna paistinpannu kuumaksi. 3. Mittaa pannulle kauhallinen taikinaa ja paista kuumalla lämmöllä. Käännä vasta sitten, kun pintaan muodostuu ilmakuplia ja pannukakun pinta alkaa hyytyä. Käännä kutakin pannukakkua vain kerran. 4. Tarjoile heti esim. vaahterasiirapin, mustikoiden tai jäätelön kanssa ❤️ Pro tip: Älä rasvaa/öljyä pannua. Pannukakku irtoaa nätisti kuivaltakin pannulta kypsyttyään + lisäksi saat pintaan kauniin, tasaisen ruskean värin. Paistamisen loppuvaiheessa pannukakut alkaa kypsyä nopeammin ja tällöin lämpöä voi vähän laskea, etteivät ne pala 😊 #ruokavinkit #pannukakut #ruoka #americanpancakes #ruoka
♬ Dracula (JENNIE Remix) – Tame Impala & JENNIE

Ohje

Vaihe 1. Sekoita kulhossa maito, kananmunat ja vehnäjauhot tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon ripaus suolaa, leivinjauhetta, sokeria sekä halutessasi vaniljasokeria. Lorauta mukaan myös pieni tilkka rypsiöljyä. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia – näin pannukakuista tulee kuohkeampia ja rakenne tasoittuu.

Vaihe 2. Kuumenna paistinpannu kunnolla kuumaksi. Tässä reseptissä pannua ei tarvitse rasvata lainkaan.

Vaihe 3. Kaada pannulle kauhallinen taikinaa. Paista pannukakkua reippaalla lämmöllä, kunnes pintaan alkaa nousta pieniä ilmakuplia ja reunat näyttävät hyytyneiltä. Käännä pannukakku varovasti ja paista toinen puoli kauniin kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Tarjoile pannukakut heti lämpiminä esimerkiksi vaahterasiirapin, tuoreiden mustikoiden tai vaikka pienen jäätelöpallon kanssa.

Huom! Lopussa pannukakut kypsyvät usein nopeammin, joten lämpöä kannattaa hieman laskea, jotta pinta ei pääse tummumaan liikaa.

Jaa resepti myös ystävillesi!