3 ideaa herneenpalkojen hyödyntämiseen – älä heitä herkkuja hukkaan
Tiedät sen hetken, kun kuorit kulhollisen tuoreita herneitä ja huomaat vieressä kasvavan vuoren vihreää biojätettä…
Kesä tuo tullessaan makeat ja vihreät herneet – ja samalla mahdollisuuden vähentää ruokahävikkiä. Herneenpalot päätyvät usein suoraan biojätteeseen, mutta oikealla käsittelyllä niistä syntyy herkullisia ja kekseliäitä ruokia. Toki voit rouskutella niitä myös sellaisenaan. Tässä kolme ideaa, joilla viet hernekauden aivan uudelle tasolle!
1. Liemi, joka nostaa kasviskeitot uudelle tasolle
Herneenpalat toimivat loistavasti kasvisliemen pohjana. Leikkaa palot puoliksi, poista mahdolliset sitkeät narut ja yhdistä niihin porkkanaa, sipulia ja mausteita. Anna kiehua vähintään 45 minuuttia. Siivilöi, ja saat aromikkaan liemen risottoihin, keittoihin tai vaikka kastikkeiden pohjaksi.
2. Rapeat paistopalat
Herneenpalat voi paahtaa uunissa! Poista sitkeät osat, valuta päälle hieman öljyä ja ripaus suolaa. Paista 200 asteessa n. 10–15 minuuttia. Lopputuloksena saat rouskuvia naposteltavia tai hauskan lisän salaattiin.
3. Vihreä voimapesto
Kiehauta palkoja hetki ja jäähdytä kylmässä vedessä.. Soseuta sileäksi ja yhdistä pinjansiemeniin, basilikaan, parmesaaniin ja hyvään oliiviöljyyn. Hernepalkopesto hurmaa pastassa, voileivällä tai vaikka grillatun halloumin kaverina.
Kokeile näitä ideoita ja ylläty, miten paljon herkullista syntyy siitä, minkä ennen viskasit pois. Jaa vinkki kaverillekin, joka rakastaa herneitä!
Lähde: Cookist
LUE MYÖS:
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Tein taatelikakun pellillä ja kuorrutin kastikkeella – perhe söi koko satsin kerralla
- ”Paras ja helpoin marinoitu punasipuli ikinä” – ja kyllä, resepti piti sanansa
- 12 näppärää ideaa suodatinpussien käyttöön – keksitkö vielä lisää?
- Kaveri neuvoi lisäämään mustapippuria pesukoneeseen – täytyy sanoa, että olin yllättynyt
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
