Tämä huippukokin resepti valmistuu puolessa tunnissa – “Täydellinen äitienpäivä pasta”
Harri Syrjäsen resepteillä tavallinen kotikokkaajakin saa aikaiseksi mitä herkullisempia annoksia
Kokkisodasta suomalaisille tunnetuksi tullut huippukokki Harri Syrjänen jakaa perinteiseen tapaansa helppoja ja nopeita “one pot” reseptejä. Vaikka ruuanlaitto on Syrjäsen suuri intohimo, ei hänenkään mielestään ruuanlaiton pitäisi olla liian vaikeaa ja monimutkaista.
Kyseisen pastan Syrjänen on suunnitellut juuri äitienpäiväksi ja tämä todistaa sen, että on mahdollista kokata loistavaa pastaa helposti ja niin, ettei aikaakaan mene kuin puoli tuntia.
Näitä tarvitset:
300 g pastaa
170 g pekonia
nippu parsaa
nippu basilikanlehtiä
2 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
1,5 dl valkoviiniä
2 dl mascarponejuustoa tai kermaa
8 dl kasvis- tai vasikkalientä
30 g parmesanjuustoa
0,5dl oliiviöljyä
suolaa, valkopippuria myllystä
Näin valmistat:
Raasta sitruunasta kuori ja halkaise sitruuna.
Pilko valkosipuli ja leikkaa pekoni paloiksi.
Leikkaa parsatanko neljään osaan. Silppua basilikanlehdet.
Kaada oliiviöljy kasariin ja paista pekoni rapeaksi.
Lisää valkosipulit ja kasvisliemi. Kiehauta ja lisää pasta. Keitä hiljaa hymyillen 12 minuuttia
Kaada mukaan parsat ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää mascarpone, purista sitruunasta mehut, raastettu sitruunan kuori sekä basilika. Sekoita. Raasta parmesaania joukkoon.
Jaa tämä loistava resepti muillekin äitienpäivää viettäville!
Lähde: Instagram / Kuva: Unsplash
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
