Porkkanan lukuisat terveyshyödyt

Porkkana on suomalaisessa keittiössä monelle tuttu ja turvallinen valinta. Se maistuu niin raakana, keitettynä kuin paahdettunakin. Mutta tiesitkö, että tämä oranssi juures on todellinen terveyspommi? Porkkanan ravintoarvot ja terveysvaikutukset yllättävät monia.

Lue alta, miksi porkkana kannattaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.

1. Näön tukija

Porkkanat ovat erinomainen lähde beetakaroteenia, joka elimistössä muuttuu A-vitamiiniksi. A-vitamiini on tärkeä näön, ihon ja immuunijärjestelmän kannalta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että beetakaroteenin nauttiminen voi vähentää ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman riskiä jopa 35 prosenttia.

2. Sydänystävällinen valinta

Porkkanat sisältävät runsaasti kaliumia, joka on tärkeä ainesosa verenpaineen säätelyssä. Korkea kaliumin saanti voi suojata korkealta verenpaineelta ja aivohalvaukselta.

3. Aivojen ja ihon hyvinvointi

Beetakaroteeni toimii antioksidanttina, joka voi parantaa kognitiivista toimintaa ja suojata ihoa UV-säteilyltä. Se voi myös vähentää riskiä keuhkosyövän kehittymiselle.

4. Vahvistaa immuunijärjestelmää

Porkkanat ovat hyvä C-vitamiinin lähde, joka toimii antioksidanttina ja suojaa immuunisoluja vapailta radikaaleilta. Lisäksi porkkanamehu on erinomainen B6-vitamiinin lähde, joka on välttämätön optimaalisen immuunivasteen kannalta.

5. Hyvä kuidun lähde

Porkkanat sisältävät sekä liukoista että liukenematonta kuitua. Liukoinen kuitu voi alentaa veren kolesterolitasoja ja edistää suoliston terveyttä. Liukenematon kuitu puolestaan voi vähentää ummetuksen riskiä ja edistää säännöllisiä suolen toimintoja.

6. Vähäkalorinen ja monikäyttöinen

Porkkanat ovat vähäkalorisia ja monikäyttöisiä. Ne sopivat erinomaisesti salaatteihin, keittoihin, smoothieihin tai vaikka välipalaksi sellaisenaan. Porkkanaraaste on helppo ja nopea tapa lisätä ravinteita ruokavalioon.

Lähde: Healthline / Healthline