Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin

Luonnonvarakeskuksen mukaan Suomen kodeissa muodostuu ruokahävikkiä 137 miljoonaa kiloa vuosittain.

Ruokahävikki syntyy harmillisen helposti arjessa. Usein kyse on kiireestä, unohtuneista paketeista tai siitä, että ruokaa tulikin valmistettua liikaa. Myös erilaiset mielihalut voivat johtaa siihen, että tulee valmistettua uutta ruokaa, vaikka edellistäkin olisi vielä jäljellä. Näillä kuudellavinkillä ruoka ei päädy niin helposti biojätteeseen vaan toivottavasti suuhun.

Kurkkaa kaappiin ennen kauppaa
Ennen kuin suuntaat ruokakauppaan, vilkaise, mitä kuivakaapista, jääkaapista ja pakastimesta löytyy jo valmiiksi.
Suunnittele edes pari päivää eteenpäin
Viikon ruokalistan ei tarvitse muistuttaa koulun viikkosuunnitelmaa. Riittää, että mietit etukäteen edes muutaman päivän ateriat. Käytä samoja raaka-aineita useammassa ruuassa.
Tähteet talteen
Jos ruokaa jää yli, älä heitä sitä pois. Pakkaa se kannelliseen asiaan ja säilö jääkaapissa tai pakastimessa. Muista kuitenkin syödä ruoat seuraavana päivänä, koska siitä nyt ei ole mitään hyötyä, että heität ne jääkaapin tai pakastimen kautta roskikseen.
Opi säilyttämään oikein
Osta vain sen verran ruokaa, mitä voit säilöä kohtuullisen ajan. Monet tuotteet voi pakastaa, eikä niiden maku useinkaan kärsi sulatuksesta. Sen sijaan esimerkiksi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia kannattaa ostaa kohtuullisissa määrin, ja säilöä oikein: tomaatit ja banaanit huoneenlämmössä, perunat ja sipulit viileässä ja pimeässä, tuoreet yrtit vesilasissa jne.
Valitse välillä myös ”kakkoslaatua”
Epämuodostunut porkkana tai omena maistuvat aivan samalta kuin muodoltaan täydelliset. Useat kaupat myyvät tällaisia tuotteita usein jopa edullisempaan hintaan. Näin voit vähentää hävikki jo kaupassa.
Valmista tähteistä uutta ruokaa
Keittiössä kannattaa kokeilla rohkeasti! Nuutuneet vihannekset menevät vielä mainiosti wokissa tai keitoissa, pehmenneet marjat smoothiessa tai puurossa ja edellispäivän muusista saa valmistettua herkullisia rieskoja.