Myrkyllinen yllätys maustehyllyllä – tiesitkö mitä kaneli oikeasti sisältää?

Suomessa myytävä kaneli ei ole aina niin harmiton kuin luullaan.

Kaneli kuuluu suomalaisten suosikkimausteisiin. Se tuo lämpöä ja makeutta niin pullaan, puuroon kuin joulun herkkuihin. Harva kuitenkaan tietää, että tavallinen kaupoista löytyvä kaneli sisältää luonnollista myrkkyä nimeltä kumariini. Tietyissä määrissä se voi olla haitallista maksalle ja siksi sen käyttöä olisi hyvä tarkkailla erityisesti, jos kanelia syö päivittäin.

Kaksi erilaista kanelia – toinen turvallisempi vaihtoehto

Kanelia on kahta päätyyppiä: yleisin Suomessa myytävä cassia-kaneli sekä harvinaisempi Ceylonin kaneli. Cassia-kaneli on edullisempaa ja voimakkaamman makuista, mutta sisältää moninkertaisesti enemmän kumariinia. Ceylonin kaneli puolestaan on miedompi, ja sen kumariinipitoisuus on huomattavasti pienempi, mikä tekee siitä turvallisemman vaihtoehdon.

Miksi myrkyllistä kanelia saa myydä?

EU on asettanut rajoituksia sille, kuinka paljon kumariinia saa olla elintarvikkeissa. Rajat koskevat kuitenkin vain valmiita tuotteita kuten leivonnaisia, eivätkä itse maustetta. Tämä tarkoittaa, että kuluttajat voivat vapaasti ostaa ja käyttää cassia-kanelia, kunhan eivät ylitä suositeltuja määriä. Vastuu jää siis pitkälti käyttäjälle.

Näin käytät kanelia turvallisesti

Kanelin käyttö ei ole vaarallista, kun sitä nauttii kohtuudella. Jos syöt kanelipuuroa päivittäin tai leivot usein, kannattaa harkita Ceylonin kanelin hankkimista. Se on hieman kalliimpaa, mutta elimistölle lempeämpi vaihtoehto.

Jaa tämä artikkeli eteenpäin, jotta kaikki voivat nauttia kanelista turvallisesti!

Lähde: www.healthline.com