Loraus vodkaa ja jopas alkaa pastakin taas maistua
Kuva: Canva
Resepti, joka kerää kehut joka kerta.
Vodkapasta – tunnetaan myös nimellä penne alla vodka – on vanha klassikko, jossa yhdistyvät tomaattinen kastike, kermainen pehmeys ja pieni potku chilistä – ja tietenkin vähän vodkasta. Alkoholi haihtuu kypsennyksessä, mutta vodka antaa hieman syvempää makua perinteiseen pastaan.
Ainesosat:
- 45 g suolatonta voita
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1,2 dl tomaattipyreetä
- ½ tl murskattuja chilihiutaleita
- 2 rkl vodkaa
- Karkeaa merisuolaa
- 450 g putkipastaa (penne tai rigatoni toimii mainiosti)
- 1,2 dl kuohukermaa
- 1,2 dl hienoksi raastettua parmesaania
- Tuoreita basilikanlehtiä tarjoiluun
Ohje:
- Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Kuullota salottisipuli ja valkosipuli pehmeäksi, noin 4–5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon tomaattipyree ja chilihiutaleet. Paista noin 5 minuuttia.
- Lisää vodka ja sekoita reippaasti. Nyt saa irrottaa kaikki maut pannun pohjalta mukaan.
- Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä al denteksi. Säästä muutama desi keitinvettä!
- Palauta kastike lämmölle, lisää kerma ja 0,5 dl keitinvettä. Sulata joukkoon puolet parmesaanista. Sekoita pastan kanssa, lisää loput parmesaanit ja tarvittaessa tilkka keitinvettä.
- Mausta tarvittaessa suolalla ja tarjoile heti. Pinnalle parmesaania ja basilikaa.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: Delish
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tämä kohta kodissa jää viidesosalta pesemättä – milloin sinä siivosit sen viimeksi?
- Nämä vihannekset ja yrtit kannattaa kylvää nyt, jotta saat keväällä varhaisen sadon
- Älä enää tuskaile tiukan kannen kanssa – nämä kaksi konstia toimivat joka kerta
- Kokeile dippijauhetta muuhunkin kuin dippiin – neljä herkullista reseptiä
- Ylijääneistä tortilloista syntyy muutamassa minuutissa rapeita herkkuja – juuri sen makuisia kuin haluat
- Pyörittelin kanapalat muroissa ja paistoin airfryerissa – valkosipulivoi ja parmesaani kruunasi kaiken
- Teini löysi somesta suklaaherkun, jota oli pakko kokeilla – nutellaa, riisimuroja ja vaahtokarkkeja
- Tämä vitamiinipommi unohtui vuosiksi – nyt kattilassa porisee ruusunmarjakiisseli
- Keitän mannapuuroa aina vähän liikaa – siitä syntyy mehevä Ahvenanmaan pannukakku
- Halloweenin hauskimmat herkut syntyvät paprikoista – lapsetkin innostuivat syömään
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
