Lisäsin tätä perunamuusiin – lapset pyysivät lisää ja saivat tuplasti enemmän kasviksia

Perunamuusi on monessa lapsiperheessä takuuvarma suosikki.

Kaipaatko kuitenkin perunamuussiin pientä piristystä ja toivoisit lasten – ja koko perheen – syövän enemmän kasviksia? Ensi kerralla kokeile sekoittaa joukkoon keitettyjä porkkanoita.

Porkkana tuo muusiin pehmeyttä ja luonnollista makeutta, joka uppoaa erityisesti pienemmille. Lisäksi väri muuttuu kauniin oranssiksi, mikä tekee annoksesta houkuttelevamman. Tämä on helppo tapa lisätä ravintoa ilman että tarvitsee valmistaa erillistä kasvislisuketta.

Resepti: Porkkana-perunamuusi

Ainekset (n. 4 annosta):

• 650 g perunoita (jauhoinen lajike, esim. puikula tai Rosamunda)
• 200 g porkkanoita
• 100–150 ml täysmaitoa
• 1–2 rkl voita
• Suolaa maun mukaan

Valmistus:

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
2. Laita kasvikset kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää hieman suolaa. Keitä kannen alla, kunnes ovat täysin pehmeitä (noin 20–25 minuuttia).
3. Kaada vesi pois ja anna höyryn haihtua hetki, jotta muusista ei tule vetistä.
4. Lämmitä maito ja voi pienessä kattilassa tai mikrossa.
5. Muussaa kasvikset perunanuijalla tai sähkövatkaimella. Lisää lämmin maito-voiseos vähitellen, kunnes koostumus on sopivan pehmeä.
6. Mausta suolalla ja sekoita huolellisesti.

Vinkki:
Jos haluat erityisen sileän muusin, voit soseuttaa sen lopuksi sauvasekoittimella. Jos taas pidät hieman rouheisemmasta rakenteesta, pelkkä perunanuija riittää.

Lopputulos yllättää iloisesti: maku on lempeä, lapset rakastavat porkkanan makeaa makua ja kaikki saavat lisää kuituja ja vitamiineja. Pienellä vaivalla tuttu arkiruoka saa uudenlaisen maun ja tärkeän lisän kasviksia.

Jos kokeilet reseptiä, jaa se myös ystävällesi – tämä voi olla juuri se idea, jota joku toinen vanhempi kaipaa!

Lähde: www.healthylittlefoodies.com