Kurkku tekee hyvää kehollesi – 6 syytä syödä sitä enemmän

Kurkku on monelle arkinen ja huomaamaton osa ruokavaliota, mutta viime aikoina sen suosio on kasvanut selvästi. Suomessa syötiin viime vuonna ennätysmäärä kurkkua, ja sitä viljeltiin enemmän kuin koskaan aiemmin.

Helppokäyttöisyys ja hyvä saatavuus tekevät kurkusta suositun valinnan, mutta taustalla on myös jotain muuta. Cleveland Clinicin mukaan kurkulla on useita terveyshyötyjä, joita ei aina tule ajatelleeksi.

Kurkun vahvuus on sen yksinkertaisuudessa. Se on raikas, kevyt ja sopii lähes mihin tahansa – leivän päälle, salaatteihin tai sellaisenaan naposteltavaksi.

Samalla se tarjoaa keholle useita pieniä mutta merkityksellisiä hyötyjä.

6 syytä lisätä kurkkua ruokavalioon

1. Auttaa pitämään nestetasapainon kunnossa
Kurkku sisältää runsaasti vettä, joten se tukee kehon nesteytystä erityisesti arjessa, kun juominen unohtuu helposti.

2. Tukee luuston hyvinvointia
Kurkusta saa K-vitamiinia, joka on tärkeä luuston kannalta ja liittyy myös veren normaaliin hyytymiseen.

3. Edistää ruoansulatusta
Kurkun sisältämä vesi ja kuitu tukevat suoliston toimintaa ja voivat helpottaa esimerkiksi ummetusta.

4. Sopii painonhallintaan
Vähäkalorinen kurkku täyttää yllättävän hyvin. Se voi lisätä kylläisyyden tunnetta ilman, että energiansaanti kasvaa liikaa.

5. Tukee sydämen terveyttä
Kurkussa on kaliumia, joka auttaa tasapainottamaan verenpainetta. Lisäksi kuitu on osa sydänystävällistä ruokavaliota.

6. Sisältää yhdisteitä, joita tutkitaan edelleen
Kurkun sisältämien kasvikemikaalien vaikutuksia tutkitaan parhaillaan, ja tulevaisuudessa niistä saatetaan löytää lisää terveyshyötyjä.

Lähteet: IL, Lähteet: Cleveland Clinic, Kauppapuutarhaliitto, Fineli