Viime vuosina lihattoman ruokavalion noudattajat ovat saaneet lukuisia uusia tuotteita

Moni voisi kuvitella, että trendi lihattomasta ruokavaliosta olisi uusi ilmiö. Näin ei kuitenkaan ole sillä ensimmäisiä merkkejä esimerkiksi seitanista on saatu jo 2500 vuoden takaisesta Kiinasta.

Seitan on vehnägluteiinista valmistettua proteiinia, jota ihmiset ovat siis syöneet jo vuosi tuhansia. Myös tofusta löytyy merkkejä Kiinasta yli tuhannen vuoden takaa. Siitä eteenpäin Aasiassa on ollut paljon lihaa korvaavia tuotteita.

Euroopassa lihaa alettiin jättää pois paaston aikana jo keskiajalla. Siihen aikaan toki vain varakkailla ihmisillä oli mahdollisuus syödä lihaa useasti. Lähi-idässä on taas vuosi tuhansien ajan nautittu jo kikherneistä valmistetusta falafellista.

Monesti historiassa syy lihan pois jättämiselle on löytynyt uskonnosta, ja aatteellinen lihan pois jättäminen on lisääntynyt enemmänkin vasta 1960-luvun hippiliikkeen jäljiltä. Ensimmäinen soijaburgeri julkaistiin Yhdysvalloissa vuonna 1937.

Jaa uutinen kavereillesi!

Lähde: T&T / Kuva: Unsplash 

Aiheet