Parsakausi on täällä ja tästä lyhyestä maukkaasta sesongista kannattaa ottaa kaikki irti. Tämä herkullinen risotto palvelee erinomaisesti parsanystäviä!

Ainekset:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 salottisipuli, hienonnettuna
  • 2 dl risottoriisiä
  • 1 dl valkoviiniä
  • n. 7 dl kasvislientä
  • 1 nippu vihreää parsaa
  • 1 sitruunan kuori ja mehu
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • Suolaa, mustapippuria, tuoretta basilikaa

Tee näin:

  • Kuullota sipuli öljyssä, lisää riisi ja sekoita hetki.
  • Lisää viini ja anna haihtua.
  • Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan sekoittaen.
  • Höyrytä tai keitä parsat kevyesti ja pilko paloiksi.
  • Lisää parsat ja sitruunankuori risottoon lopuksi.
  • Sekoita joukkoon parmesaani ja sitruunamehu, mausta.

Lue myös:

Alle puolessa tunnissa valmistuva nakkipata pelastaa kiireisen päivän
nakkipata
Jos tekee mieli hampurilaista oikein kunnolla, teen tämän kevyemmän kulhoversion
bic-mac-burger-bowl
Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
pullataikina
Samettivelliä syötiin aina sairaana – resepti on kulkenut äidiltä tyttärelle sukupolvien ajan
samettivelli-samettipuuro
Miksi pasta klimppiintyy? – Vältä mokat pastan keittämisessä
pasta-g2051e83c9_640
Nistipata, makaronimössö vai kenties joku muu? Millä nimellä kutsut tätä perusmättöä?
nistipata
Pienikin määrä alkoholia heikentää unta – Syynä monen väsymykselle
beer-2218900_1920
Appelsiini taipuu moneen jälkiruokaan, mutta tätä pyydetään meillä kerta toisensa jälkeen lisää
appelsiinikiisseli
Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
ruisleipa
Ennen uunijuusto tehtiin näin – ja maku oli ihan omaa luokkaansa
uunijuusto
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Parsa parsarisotto Reseptit