Tämä ehkä yllättäväkin mauste tuo uudenlaista makua tomaattikeittoon
Kokkailessa kannattaa olla rohkea.
Tomaattikeitto on simppeli arkiruoka, joka valmistuu yksinkertaisista raaka-aineista ja maustetaan yleensä sipulilla, valkosipulilla, suolalla ja sokerilla. Erittäin hyväähän se on näinkin. Olen kuitenkin sen sortin ihminen, joka innostuu kokeilemaan reseptejä, joissa on jokin erikoinen tai yllättävä ainesosa. Joskus lopputulos toimii, joskus ei – mutta tällä kertaa kokeilu kannatti.
Tässä ohjeessa perinteisen tomaattikeiton joukkoon lisätään kanelia. Mauste yhdistetään usein makeaan leivontaan, mutta se toimii yllättävän hyvin myös suolaisessa keitossa. Kaneli tuo tomaattikeittoon uudenlaista syvyyttä ja lämpöä ilman, että se hallitsisi liikaa makua. Sama mauste toimii muuten erinomaisesti myös kaalilaatikossa.
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki kuorittuja tomaatteja (n. 400 g)
- 2 dl vettä
- ½ rkl sokeria
- ½ tl kanelia
- ¾ tl suolaa
Tarjoiluun halutessa:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 215 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 50 ml kermaa, vatkattuna kevyeksi
Ohje:
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota keskilämmöllä noin 3 minuuttia.
- Lisää joukkoon tomaatit, vesi ja sokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Lisää kaneli ja suola. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Annostele keitto lautasille. Lisää päälle valutetut kikherneet ja kevyesti vatkattu kerma.
Kokeile ja kerro Facebookin puolella, mitä pidit reseptistä!
Resepti: Fooby
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
- Tämä yksinkertainen niksi puhdistaa maljakot hetkessä – tarvitset vain 2 ainetta
- Jamie Oliver paljastaa täydellisten pannukakkujen reseptin – et tarvitse edes rasvaa paistamiseen
- Tämä lapsuuden herkku tekee taas paluun – olin jo unohtanut, miten hyvää se on
- Anopin resepti, joka muutti mieleni kinkkukiusauksesta
- Suuntaa katse terassille – tämä kannattaa tehdä jo maaliskuussa
- Älä kaada säilykekurkkujen lientä viemäriin – auttaa krapulaan ja moneen muuhunkin
- Osta paahtoleipää ja maustettua rahkaa – saat aikaan julmetun hyvät toastit
- Puhdista grilli talven jäljiltä – parhaat vinkit ruosteen ja lian poistoon
- Lounaan väliin jättäminen voi kostautua yllättävän nopeasti
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
