Rippijuhlien hittikakku: kesän helpoin mansikkajuustokakku
Kuva: Pixabay
Tämä juustokakku on ollut monessa rippijuhlassa se ensimmäisenä loppuun syöty kakku – eikä syyttä. Kurkkaa ohje alta ja ota talteen kesän varmin juhlaherkku:
Valmistusaika: noin 15 minuuttia
Jähmettymisaika: vähintään 4 tuntia jääkaapissa
Annoksia: n. 8
Ainekset:
- n. 450 g tuoreita mansikoita
- 200 g tuorejuustoa (esim. maustamaton Philadelphia tai vastaava)
- 2,5 dl vaniljajogurttia (esim. kreikkalainen vaniljajogurtti)
- 0,75 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
- 1 valmis keksipohja (tai tee itse Digestive-kekseistä ja voista)
- 200 g vispautuvaa kasvirasvasekoitetta tai kermavaahtoa (esim. Flora Vispi)
Ohjeet valmistukseen:
- Pese ja viipaloi mansikat, säästä osa koristeluun.
- Vatkaa tuorejuusto, vaniljajogurtti ja vaniljasokeri (tai -uute) tasaiseksi seokseksi.
- Lisää sokeri ja vatkaa kunnes massa on sileää.
- Kääntele joukkoon varovasti vaahdotettu kasvirasvaseos tai kermavaahto – älä vatkaa, vaan sekoita varoen, jotta seoksesta tulee ilmava.
- Aseta osa viipaloiduista mansikoista keksipohjan päälle.
- Kaada täyte mansikoiden päälle ja levitä tasaisesti.
- Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
- Koristele tuoreilla mansikoilla juuri ennen tarjoilua.
Jaa artikkeli juhlaherkkuja valmistaville ystävillesi!
Lähde: Heidi’s home cooking
LUE MYÖS:
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Unohdetut klassikot: nämä retroherkut tekevät paluun
