Porsaankyljyksistä saa herkullisen meheviä tällä helpolla reseptillä

Porsaankyljykset valmistuvat takuuvarmasti tätä reseptiä noudattaen. Ne ruskistetaan ensin pannulla ja kypsennetään lopuksi uunissa sipulin kanssa. Panerointi tuo pintaan makua ja rakennetta, ja uunissa hauduttaminen tekee kyljyksistä meheviä. Tämä on kotiruokaa, joka ei vaadi erikoisia aineksia mutta toimii varmasti.

Leivitetyt porsaankyljykset

Ainesosat (4 annosta)

Kyljykset

600 g (4 kpl) porsaankyljyksiä
1 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
2 kananmunaa
1 dl korppujauhoja
4 rkl sinappia
2 rkl rypsiöljyä

Lisäksi

5 sipulia
2 rkl rypsiöljyä
1 tl sokeria
1 dl vettä
2 tl soijakastiketta

Ohje

Vaihe 1. Ota porsaankyljykset ajoissa huoneenlämpöön. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita yhdellä lautasella vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Riko toiselle lautaselle munat ja vatkaa kevyesti. Mittaa kolmannelle lautaselle korppujauhot.

Vaihe 2. Sivele kyljykset sinapilla. Kääntele ne ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa.

Vaihe 3. Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista kyljykset molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta kyljykset uunivuokaan.

Vaihe 4. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi. Kuumenna öljy pannulla, lisää sipulit ja sokeri ja paista, kunnes sipulit saavat väriä. Lisää vesi ja soijakastike ja kiehauta. Jaa sipuliseos kyljysten päälle.

Vaihe 5. Paista kyljyksiä uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Yhteishyvä