Maailman helpoin banaanileipä – mehevää ja vastustamattoman hyvää

Onko sinulla pari ylikypsää banaania keittiön pöydällä? Älä heitä niitä pois! Banaanit muuttuvat parhaaksi herkuksi, kun paistat niistä mehevän banaanileivän. Tämä yksinkertainen resepti onnistuu vaikka ensikertalaiselta – ja lopputulos on pehmeä ja täydellisen armoikas.

Ainekset

• 3 kypsää banaania
• 2 kananmunaa
• 60 g voita
• 1 dl sokeria
• 0,5 dl fariinisokeria
• ½ tl ruokasoodaa
• ripaus suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 3,5 dl vehnäjauhoja
  

Valmistusohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Muussaa banaanit kulhossa tasaiseksi soseeksi.
3. Lisää joukkoon kananmunat, sulatettu voi, sokeri, fariinisokeri, ruokasooda, suola ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
4. Lisää jauhot banaaniseokseen vähän kerrallaan ja sekoita kevyesti tasaiseksi.
5. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan (n. 23×13 cm).
6. Paista uunissa n. 40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hetki ennen viipalointia – nauti sellaisenaan.
   

Katso lyhyt ohjevideo:

Jos kaipaat vaihtelua, lisää taikinaan pähkinöitä, suklaahippuja tai vaikka kanelia saadaksesi uusia makuvivahteita.

Jaa resepti kaverille – kaikki ansaitsevat palan mehevää banaanileipää!