Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
Pannukakku on ikisuosikki, johon ei vain kyllästy. Se on ihanan helppo, nopea ja takuuvarma herkku, joka maistuu yhtä hyvin arkena kuin viikonloppuna. Vaikka pannukakku syntyy vaivatta, pienellä paistovinkillä siitä saa vieläkin paremman. Seuraavalla kerralla kannattaa nimittäin jättää leivinpaperi kokonaan pois.
Kun pannukakku paistetaan suoraan kuumalla, voilla rasvatulla uunipellillä, pohjasta tulee kauniin värinen ja ihanan rapea myös alapuolelta. Tämä tapa saattaa kuulostaa yksinkertaiselta, mutta juuri siinä piilee sen nerokkuus. Sulanut ja hieman ruskistunut voi antaa pannukakulle syvyyttä ja paistopintaa, jota leivinpaperin päällä ei synny.
Hyvä pannukakku syntyy myös oikeasta tasapainosta. Jauhoja ei kannata lisätä liikaa, jotta pannukakku jää kuplivaksi ja ilmavaksi. Kananmunat taas tuovat rakennetta ja täyteläistä makua, joten niiden määrässä ei ole syytä säästellä.
Ainesosat
- 5 kananmunaa
- 1 l maitoa
- 5 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ dl sokeria
- 100 g voita
Ohje
Vaihe 1. Riko kananmunat suureen kulhoon ja vatkaa kevyesti, kunnes rakenne rikkoutuu. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2. Lisää vehnäjauhot, suola, kardemumma, vaniljasokeri ja sokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan turvota noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Kuutioi voi uunipellille ja laita pelti kuumaan uuniin. Kun voi on sulanut ja kevyesti ruskistunut, kaada se taikinan joukkoon ja sekoita. Kaada taikina suoraan kuumalle, voilla rasvatulle pellille ilman leivinpaperia.
Vaihe 4. Paista pannukakkua 220 asteessa uunin keskitasolla noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta ja pohja ovat saaneet kauniin värin.
Tarjoa pannukakku sellaisenaan tai hillon, marjojen tai kermavaahdon kanssa.
Kokeile tätä tapaa kerran heti ensi kerralla!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Älä tee pavlovaa isona – näin siitä tulee näyttävämpi
- Halpa raaka-aine, mutta lopputulos kuin ravintolassa
- Näin saat kaupan basilikasta satoa yhä uudelleen – kokeile jo keväällä
- Tuunaa makaronilaatikko turkkilaiseen tyyliin – herkullista vaihtelua klassikkoon
- Kevään kauneimmat kukat kotiin ja parvekkeelle – 4 helppohoitoista suosikkia
- Jätin yhden raaka-aineen pois pashasta – lopputulos oli kevyempi ja jopa herkullisempi
- Oletko kuullut tulppaanihieronnasta? Kokeile itse ja ihastu lopputulokseen
- Allergiaturvallisuus koulun ja urheilujoukkueen myyjäisissä ja varainkeruussa
- Mummo leipoi pääsiäispöytään aina tätä pannaria – katso herkullinen ohje
- Ripaus ruokasoodaa tekee ihmeitä kasveille – katso, mihin kaikkeen se auttaa
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
