Kaadoin munaseoksen paahdettujen perunoiden päälle ja laitoin airfryeriin

Kokeile tätä varioaatiota perunamunakkaasta.

Ainesosat:

500 g perunoita
4 kananmunaa
Oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippuria
½ tomaattia
½ paprikaa
Kevätsipulia
2 rkl jogurttia
150 g mozzarellaraastetta

Ohje:

Vaihe 1. Riko kananmunat kulhoon, mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 2. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi kiekoiksi. Vuoraa airfryerin kori leivinpaperilla ja suihkauta pohjalle hieman oliiviöljyä. Asettele perunat paperin päälle, mausta ja paista 170 asteessa noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Pilko sillä välin tomaatti, paprika ja kevätsipuli. Sekoita kasvikset jogurtin ja munaseoksen kanssa. Kaada seos kypsien perunoiden päälle ja paista vielä 20 minuuttia.

Vaihe 4. Kumoa paistos varovasti leikkuulaudan päälle ja irrota leivinpaperi. Aseta paperi takaisin airfryerin koriin ja nosta paistos ylösalaisin takaisin koriin. Ripottele pinnalle mozzarellaraaste ja paista vielä noin 6 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja saa kevyen kullanruskean värin.

Vaihe 5. Viimeistele hienonnetulla persiljalla ja tarjoa lämpimänä esimerkiksi vihersalaatin kanssa.

Jaa vinkki myös kaverille!

Resepti: Youtube/cookflare⁩