Vinkkejä suklaafonduen valmistamiseen
Suklaafondue on hauska ja ”interaktiivinen” jälkiruoka, jossa erilaisia raaka-aineita dipataan suklaaseen.
Dippaamiseen käyvät esimerkiksi hedelmät ja juustot. Suolaisen ja makean yhdistelmä voi olla hyvinkin toimiva ja erikoinen makuelämys, kuten vaikkapa vuohenjuusto suklaakuorrutteella.
Suklaafonduen voi valmistaa yksinkertaisimmillaan sekoittamalla keskenään kermaa, sulaa suklaata ja nokare voita. Fondueta voi myös halutessaan maustaa esimerkiksi liköörillä, tähtianiksella ja kanelilla. Alla muutamia vinkkejä suklaafonduen valmistukseen.
Mitä tarvitaan
- 2 dl kermaa
- 250 g suklaata – tummuusaste oman maun mukaan
- 1 rkl vähäsuolaista voita
- 3 – 4 rkl likööriä, esim. Kahlua tai Godiva.
- Rusotähtianista, kanelia
- fonduepata
- dipattavat (mansikka, banaani, juusto, donitsit, vaahtokarkki…)
Vaiheet
- Laita kerma keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Käännä lämpö pienelle ja lisää suklaa ja vispaa kunnes seos on tasainen.
- Poista kattila lämmöltä ja vispaa sekaan voinokare ja likööri. Vispaa seos tasaiseksi.
- Poista mahdolliset mausteet (anis, kaneli)
- Siirrä seos fonduepataan ja tarjoa
Katso video jutun yllä!
Lähde: CHOW, Helsingin Kulinaarinen Instituutti (video)
Video: Adventurehouseed
Katso myös:
Suklaafondue, hedelmien ja marjojen ystävänä – blogista Peggyn pieni punainen keittiö
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan