Vinkkejä suklaafonduen valmistamiseen

Suklaafondue on hauska ja ”interaktiivinen” jälkiruoka, jossa erilaisia raaka-aineita dipataan suklaaseen.
Dippaamiseen käyvät esimerkiksi hedelmät ja juustot. Suolaisen ja makean yhdistelmä voi olla hyvinkin toimiva ja erikoinen makuelämys, kuten vaikkapa vuohenjuusto suklaakuorrutteella.
Suklaafonduen voi valmistaa yksinkertaisimmillaan sekoittamalla keskenään kermaa, sulaa suklaata ja nokare voita. Fondueta voi myös halutessaan maustaa esimerkiksi liköörillä, tähtianiksella ja kanelilla. Alla muutamia vinkkejä suklaafonduen valmistukseen.
Mitä tarvitaan
- 2 dl kermaa
- 250 g suklaata – tummuusaste oman maun mukaan
- 1 rkl vähäsuolaista voita
- 3 – 4 rkl likööriä, esim. Kahlua tai Godiva.
- Rusotähtianista, kanelia
- fonduepata
- dipattavat (mansikka, banaani, juusto, donitsit, vaahtokarkki…)
Vaiheet
- Laita kerma keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Käännä lämpö pienelle ja lisää suklaa ja vispaa kunnes seos on tasainen.
- Poista kattila lämmöltä ja vispaa sekaan voinokare ja likööri. Vispaa seos tasaiseksi.
- Poista mahdolliset mausteet (anis, kaneli)
- Siirrä seos fonduepataan ja tarjoa
Katso video jutun yllä!
Lähde: CHOW, Helsingin Kulinaarinen Instituutti (video)
Video: Adventurehouseed
Katso myös:
Suklaafondue, hedelmien ja marjojen ystävänä – blogista Peggyn pieni punainen keittiö
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Ootko koskaan miettinyt, miksi spagettikauhassa on reikä? Tässä vastaus, joka yllätti meidätkin!
- Haiseeko pyykki vielä pesun jälkeen? Kokeile tätä kolmen aineen kotikonstia
- Tämä yksinkertainen temppu tehosi seinän tummiin tahroihin
- Näin syntyvät AURA-lyttyperunat – rapeaa, kermaista ja koukuttavaa
- Tämä lohijuustokakku katoaa juhlapöydästä ensimmäisenä – eikä syyttä!
- Savustetut härän ribsit: Vahvaa makua ja mureutta pitkällä savustuksella
- Cherry Cola Brisket: Mehukas savustettu klassikko
- Savustuslastut vai savustuspalat
- Uusi tutkimus 2025: Maitorasva voi olla terveystekijä!
- Nämä 7 merkkiä paljastavat, että sinun kannattaa vähentää alkoholin juomista – heti!
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista