Vieläkö muistat kristallipullat? – Makumatka lapsuuteen
Kristallipullat muistuttaa monia lapsuudestaan. Muistatko maistuivatko ne paahteiselta vai ei?
Kristallipullia voi leipoa kahdella tavalla. Jos muistat ne paahteisen makuisena, on ne valmistettu pyörittämällä taikinapallot voisulassa ja sokerissa ennen kohottamista ja kypsentämistä.
Toinen tapa on esin paistaa kohotetut pullat. Ja vasta kypsentämisen jälkeen ne pyöräytetään voisulaan ja sokeriin. Oheinen ohje on tähän tyyliin:
Ohjeet:
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää munat, mausteet sekä noin puolet jauhoista.
- Sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähän kerrallaan käsin tai koneella alustaen. Lisää taikinaan pehmeä voi ja jatka alustamista. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Säästä loput jauhot leivontavaiheeseen.
- Peitä taikina leivinliinalla. Anna sen kohota lämpimässä paikassa reilun tunnin, kunnes taikina on kaksinkertainen.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Jauhota leivinpöytä ja kaada taikina pöydälle. Vaivaa taikinaa sen verran, että ylimääräiset ilmakuplat puhkeavat.
- Jaa taikina kahtia. Pyörittele puolikkaat tangoiksi ja leikkaa yhteensä 40 samankokoiseen palaan.
- Pyöritä palat pulliksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Peitä pullat liinalla ja kohota 20–30 minuuttia. Paista pullia noin 10 minuuttia.
- Kasta jäähtyneet pullat ensin voisulaan ja sitten hienoon sokeriin, johon on sekoitettu sitruunan kuoriraastetta.
Tässä ohjeessa sokeri maustetaan sitruunankuoriraasteella, mutta voit vaihtaa sen halutessasi kaneliin – tai toiseen tuttuun makuun omasta lapsuudestasi.
Tästä tarvittavat ainekset talteen:
- 5 dl maitoa
- 1 pala (50 g) hiivaa
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 1 1/2 tl vaniljasokeria
- 1 rkl kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 13-15 dl vehnäjauhoja
- 150 g pehmeää voita
Päälle: - 200 g voita sulatettuna
- 1 dl erikoishienoa sokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
Jaa henkilölle, jonka kanssa jakaisit pullahetken!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Joululaatikot ja uudelleenlämmitys – tässä selkeä vastaus kysymykseen, jota moni miettii
- Maailman paras lakritsi tulee Suomesta – kuuluuko tämä sinun suosikkeihisi?
- Sinihomejuusto kakussa kuulostaa hullulta, mutta maku voittaa epäilykset heti
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Outin tajuttoman hyvä piparitahna sopii täydellisesti riisipuuron, torttujen ja kakkujen päälle
- Näin pidät koirasi turvassa jouluna – vältä nämä herkulliset mutta vaaralliset houkutukset
- Älä vain heitä kinkun paistorasvaa hukkaan – mummo opetti tämän jo aikanaan
- Kinkun nahasta valmistuu herkulliset sipsit illan naposteluhetkiin
- Älä anna vatsavaivojen pilata joulua: 3 helppoa vinkkiä
- Riisipuuron jämistä tehty kakku oli aikanaan mummon joulupöydän salainen herkku
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
