Upota sipulirenkaat oluttaikinaan – nämä jättävät pakasteversiot varjoonsa

Näissä renkaissa on rapeutta, makua ja juuri sopivasti potkua.

Unohda pakastealtaan sipulirenkaat! Tässä kotitekoisessa herkussa kohtaavat mehevyys, rapsakkuus ja ennen kaikkea oluttaikinan tuoma ainutlaatuinen maku ja kuohkeus – se tekee näistä renkaista erityisiä.

Kuten monen muunkin ruoan kruunaa kastike, niin myös tämänkin! Chipotle-limeidippi yhdistää savuisuuden, raikkauden ja sopivan tulisuuden – ja on niin hyvää, että sitä ei kyllä jää kuppiin. Dippi kannattaa valmistaa ensimmäiseksi, niin se ehtii maustua juuri sopivaksi.

Ainesosat:

Chipotle-dippikastike

1,2 dl ranskankermaa
0,6 dl majoneesia
3 rkl hienonnettua chipotlea Adobo kastikkeessa
1 rkl limemehua
½ tl kuivattua oreganoa
½ tl valkosipulijauhetta

Sipulirenkaat

2,5 dl vehnäjauhoja
¾ tl valkosipulijauhetta
¾ tl sipulijauhetta
¾ tl juustokuminaa
¾ tl chilijauhetta
1¼ tl suolaa
3 dl vaaleaa lager-olutta
2 isoa keltasipulia, kuorittu ja viipaloitu noin 1,25 cm renkaiksi
n. 1 litra kasviöljyä paistamiseen

Ohje:

Vaihe 1: Valmista dippi yhdistämällä kaikki sen ainekset tasaiseksi. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
Vaihe 2: Valmista taikina sekoittamalla kuivat aineet keskenään. Kaada joukkoon olut ja sekoita nopeasti. Taikina saa jäädä hieman paakkuiseksi.
Vaihe 3: Kuumenna öljy kattilassa noin 190 asteeseen.
Vaihe 4: Dippaa sipulirenkaat taikinaan ja laske varovasti kuumaan öljyyn. Paista noin minuutti per puoli, tai kunnes renkaat ovat kauniin ruskeita.
Vaihe 5: Nosta renkaat talouspaperin päälle ja tarjoile dippikastikkeen kanssa.

Videolta voit vielä katsoa, kuinka nämä valmistuvat.