Terveellisempi mustikkapiirakka - katso helppo resepti

Mustikka-rahkapiiras on perinteinen suosikki, joka maistuu ympäri vuoden.

Tässä versiossa täyte saa mehevyyttä ja keveyttä rahkasta, joka tekee piirakasta hieman terveellisemmän vaihtoehdon ilman, että maku kärsii. Mustikoiden raikkaus yhdistyy lempeän vaniljaiseen rahkatäytteeseen, ja lopputulos sopii täydellisesti niin kahvipöytään kuin jälkiruoaksi.

Resepti: Mustikka‑rahkapiiras (Ø 27 cm piirakkavuoka)

Ainekset

Pohja

1¼ dl juoksevaa margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

3 dl pakastemustikoita
2 tl perunajauhoja (mustikoiden mehukkuuden sitomiseen)
400 g maustettua rahkaa (esimerkiksi vanilja tai sitruuna)
1 kananmuna
½ dl sokeria

Valmistusohjeet

Valmista pohja:
Vatkaa margariini, sokeri ja kananmuna vaahdoksi. Sekoita joukkoon kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
Sekoita mustikat ja perunajauho kulhossa. Levitä mustikat pohjan päälle.
Sekoita erillisessä kulhossa rahka, kananmuna ja sokeri. Kaada rahkaseos mustikoiden päälle.
Paista:
Paista 175 °C:n uunin alatasolla noin 40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja piirakka on saanut hieman väriä.
Tarjoile:
Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile sellaisenaan tai halutessasi vaniljakastikkeen tai jogurtin kanssa.

Terveellisempi rahkapiirakka sopii arkeen ja juhlaan

Jos etsit helppoa ja kevyempää tapaa valmistaa mustikkapiirakka, tämä rahkapiirakka on erinomainen valinta. Se yhdistää terveellisemmät raaka-aineet ja perinteisen suomalaisen maun ilman ylimääräistä sokeria tai voita. Tämä helppo jälkiruoka sopii täydellisesti kesän kahvipöytään, viikonlopun herkutteluun tai vaikka pakastettavaksi myöhempää käyttöä varten. Kokeile tätä reseptiä, kun haluat yhdistää terveellisemmän leivonnan ja aidon kotitekoisen maun – kevyesti, mutta ilman kompromisseja.

Jaa resepti myös ystävällesi!

Lähde: www.valio.fi