Perunamuffinit herkullisella feta-tomaattitäytteellä – Simppeli ja herkullinen ohje
Tee keitetystä perunasta ja juustoraasteesta piiraspohjat muffinivuokaa apunakäyttäen. Lisää Feta-juustotäyte ja kruunaa annos tomaatilla ja basilikalla. Erinomainen resepti, joka tuo välimeren makuja ruokapöytään on helppo valmistaa, ja sopii siten myös kiireiseen arkeen.
Peruna-fetapiirakat
Ainekset 6 kpl
Pohja:
- 6 keitettyä perunaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 dl juustoraastetta
Fetatäyte:
- 1 prk (á 200 g) pehmeää fetajuustoa
- 1 kananmuna
- ½ tl kuminansiemeniä
- ½ tl timjamia
- ripaus mustapippuria
Päälle:
- 2-4 tomaattia
- tuoreita basilikanlehtiä
- 1 tl vaaleaa balsamicoa
- mustapippuria
- öljyä vuoan voiteluun
Tee näin:
- Keitä perunat. Kuori ne ja muussaa haarukalla karkeasti. Lisää öljy ja juustoraaste. Sekoita.
- Painele perunaseos voidellun muffinivuoan kuppeihin pohjalle ja reunoille.
- Valmista fetatäyte sekoittamalla feta ja munat keskenään. Mausta seos ja lusikoi se sitten perunakuppeihin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, jonka jälkeen pudota uunin lämpötilaa 175 asteeseen. Paista toiset 20 min.
- Jäähdytä piiraita hieman ennen niiden irrottamista vuoasta.
- Viimeistele piiraat laittamalla päälle pilkottua tomaattia ja basilikanlehtiä. Mausta balsamicolla ja pippurilla.
Lue myös:
- Big Mac -salaatti vie burgerinhimon mennessään – maukas ja vähän kevyempi vaihtoehto
- Ylijäänyt riisin keitinvesi on yllättävän arvokasta – näin käytät sen hyödyksi kukille ja huonekasveille
- Jouluna rahaa kuluu helposti liikaa – Marttojen vinkeillä säästät pitkän pennin
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Avokadon käsittelyssä mokataan yllättävän usein – ja lopputulos on ruskea ja nuhjuinen
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Yksinkertaisista raaka-aineista syntyy leipä, joka on hurmannut miljoonat
- Sienistä tuli tällä reseptillä järjettömän hyviä – kaikki katosi kantapaloja myöten
- Pehmeintä pullaa, mitä olen koskaan syönyt – vihdoin löysin sen pienen jujun, joka tekee ihmeitä
- Tämä resepti leviää nyt kaikkialla – pesto–mozzarellatortut ovat talven hittileivonnainen
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
