Nyt viimeistään on aika laittaa lohi suolaan – katso Harri Syrjäsen takuuvarma resepti
Jos haluat joulupöytään itsetehdyn graavilohen, sitä ei kannata jättää viime tinkaan. Lohen on hyvä antaa graavautua rauhassa 48 tuntia, jotta maku ja rakenne kehittyvät parhaimmilleen. Vaikka erilaisia ja jopa nopeampiakin graavausohjeita löytyy, Harri Syrjäsen reseptiä kehutaan syystä.
Maailman paras graavilohi
Ainesosat
- 1 kg lohifileetä
- 50 g karkeaa merisuolaa
- 1 tl sokeria
- 3–6 vartta tilliä
- 5 rouhittua valkopippuria
Ohje
Vaihe 1. Kuivaa lohifilee huolellisesti talouspaperilla.
Vaihe 2. Ripottele noin 10 g suolaa ensin nahkapuolelle. Käännä lohi ja levitä loput suolasta tasaisesti lihapuolelle. Lisää pinnalle sokeri ja rouhittu valkopippuri.
Vaihe 3. Rutistele tillin varret käsissäsi ja levitä ne kalan päälle. Kääri lohi ensin leivinpaperiin ja sen jälkeen tiiviisti folioon.
Vaihe 4. Aseta lohen päälle ruokalautanen tai muovinen leikkuulauta painoksi. Nosta lohi jääkaapin kylmimpään osaan niin, että lihapuoli on ylöspäin. Anna graavautua rauhassa 48 tuntia.
Jaa takuuvarma ohje ystävällesi.
Resepti: IG/harrisyrjanen
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Ihmettelin, miksi riisipuuro oli näin hyvää – syy paljastui vasta myöhemmin
- Nyt viimeistään on aika laittaa lohi suolaan – katso Harri Syrjäsen takuuvarma resepti
- Punajuuri alkoi maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan sen näin
- Tätä jälkiruokaa pyydetään meillä joka joulu uudestaan ja uudestaan
- Tuunaa kaikkien tuntema jälkiruoka jouluiseksi – huomattavasti helpompi kuin perinteinen
- Valmistan joka vuosi glögistä mehujätskiä – toimii hyvin myös drinkkipohjana
- Raikas ja kermaisa jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – tarvitset vain 3 ainesosaa
- Unohda se tapa, jolla olet aina tehnyt joulukinkun – huippukokin vinkki puhuttaa
- Joulukuusen sulatus on tuttua hommaa, mutta tämän vinkin ansiosta joka paikka ei täyty neulasista
- Helpompaa reseptiä ja lahjaideaa ei juuri ole – tarvitset vain kaksi raaka-ainetta
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
