Perinteinen hernekeitto jättää kylmäksi tämän jälkeen

Perinteinen hernekeitto saa nopeasti uudenlaisen ilmeen, kun sen viimeistelee sinihomejuustolla. Tämä modernimpi hernesosekeitto on helppo ja nopea tehdä, ja AURA-juusto tuo siihen täyteläistä makua ja miellyttävää aromia. Keitto sopii hyvin kevyeksi lounaaksi tai alkuruoaksi, ja rapeat krutongit tekevät annoksesta viimeistellyn.

Aura hernesosekeitto

Ainesosat

4 annosta

400 g pakasteherneitä
1 iso sipuli
8 dl kanalientä tai kasvislientä
1 pussi (150 g) sinihomejuustomurua
2½ rkl vehnäjauhoja
1 rkl meiramia

Tarjoiluun

crème fraîchea
krutonkeja

Ohje

Vaihe 1. Lisää pakasteherneet ja hienonnettu sipuli kiehuvaan liemeen. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää juustomuru ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 3. Sekoita vehnäjauhot pieneen tilkkaan vettä ja lisää seos keittoon koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan.

Vaihe 4. Mausta keitto hienonnetulla meiramiilla.

Tarjoa hernesosekeitto krutonkien ja crème fraîchen kanssa.

Vinkki: Jos kaikki perheessä eivät ole AURA-juuston ystäviä, voit tehdä keiton ensin perinteisellä tavalla ilman juustoa. Ripottele AURA-juustomurua vasta valmiin keiton päälle.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Valio