Parsakaali on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja.

Olen aina pitänyt parsakaalista, oli se sitten keitettyä, grillattua tai paahdettua. Muu perhe ei ole kuitenkaan koskaan oikein innostunut siitä. Lautaselle on usein jäänyt vihreitä kukintoja, vaikka olen yrittänyt valmistaa parsakaalia monella tavalla. Sitten kokeilin lyttyperunoista tuttua ideaa parsakaalilla, ja siitä tuli kerralla koko perheen suosikki.

Ainesosat: (2 annosta)

  • 1 iso parsakaali
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • ½ tl makeaa paprikajauhetta
  • 50 g parmesaaniraastetta
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuva: Wikipedia Commons

Ohje:

Vaihe 1. Kuumenna uuni 220 °C:een.

Vaihe 2. Leikkaa kukinnot irti paksusta varresta ja viipaloi varsi ohuesti, jotta kaikki osat tulevat käyttöön.

Vaihe 3. Keitä parsakaalit kevyesti suolavedessä tai höyrykeittimessä noin 8 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman.

Vaihe 4. Valuta hyvin ja levitä kukinnot leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vaihe 5. Aseta pieni pala leivinpaperia jokaisen päälle ja litistä ne varovasti esimerkiksi juomalasin avulla.

Vaihe 6. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sivele seos parsakaalien pinnalle.

Vaihe 7. Ripottele päälle parmesaaniraaste.

Vaihe 8. Paista 15–20 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat kullanruskeita ja rapeita.

Kokeile, jos teilläkin maistuisi parsakaali vähän eri tavalla valmistettuna.

Resepti: Foodwerk

Lue myös:

Lisäsin tämän itse tehdyn seoksen löylyveteen – joulusauna ei ole enää sama ilman
jouluinen-saunatuoksu
Näin leivinpaperi tottelee – tee tämä ennen kuin laitat sen vuokaan
leivinpaperi
Kuivatin appelsiinit uunissa ja sain joulun kauneimmat koristeet
Appelsiinikoriste Herkkusuut
Tarkista nämä asiat kuusta ostaessa – moni unohtaa ja harmittelee vasta kotona
joulukuusen-osto
Miksi raejuusto päihittää monet trendikkäät terveystuotteet mennen tullen? Tässä 5 syytä
raejuusto (2)
Mummin joulupöydässä oli aina makaronilaatikkoa – Perinteinen resepti
makaronilaatikko
Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
joulukakku
Tätä superterveellistä ruokaa kehutaan syystä, mutta laihduttajalle se voi kostautua
laihdutus
Lisää ensi kerralla smoothien sekaan raejuustoa – vatsaystävällinen proteiiniboosti arkeen
raejuustosmoothie
Tuunasin joulusinapin lasten hedelmäsoseella – resepti jää käyttöön jatkossakin
mangosinappi
 
Lataa lisää
Aiheet lyttyparsakaali parmesaani Parsakaali Reseptit reseptit Ruoka