Älä unohda tehdä tätä viinille ennen tarjoilua – helppo nyrkkisääntö
Joulun ja uudenvuoden aikaan monissa kodeissa kilistellään viinilaseilla. Ruoat suunnitellaan tarkasti, pöydät katetaan juhlaviksi ja tarjoilut mietitään viimeistä yksityiskohtaa myöten. Silti viinin tarjoilulämpötila jää usein täysin huomiotta, vaikka juuri sillä on iso merkitys makuun.
Alkon tuoteviestintäpäällikkö Matti Syrjän mukaan punaviini on suomalaisille selkeä joulun suosikki. Jopa kolme neljästä valitsee sen joulupöytään. Hän muistuttaa kuitenkin, että runsaat ja makeat jouluruoat tekevät punaviinistä haastavan kumppanin.
Tärkeintä on kuitenkin nauttia siitä, mistä itse pitää. Kunhan muistaa pienen lämpötilavinkin, viinistä saa helposti enemmän irti.
Oikea viinin tarjoilulämpötila
Moni tarjoilee punaviinin liian lämpimänä ja valkoviinin liian kylmänä. Tulos on se, että viinin maut jäävät tunkkaisiksi tai latistuvat kokonaan.
Syrjä antaa tähän yksinkertaisen nyrkkisäännön:
- Ota valkoviini huoneenlämpöön noin 20–30 minuuttia ennen ruokailua.
- Nosta samalla punaviini jääkaappiin viilenemään samaksi ajaksi.
Näin viinit asettuvat juuri sopivaan lämpöön. Valkoviinin hapokkuus pehmenee ja punaviinistä löytyvät sen raikkaat, hedelmäiset sävyt.
Jaa vinkki myös kaverille!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Maailman helpoimmat pannuleivät syntyvät jogurtista, jauhoista ja leivinjauheesta
- Alle puolessa tunnissa valmistuva nakkipata pelastaa kiireisen päivän
- Jos tekee mieli hampurilaista oikein kunnolla, teen tämän kevyemmän kulhoversion
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Samettivelliä syötiin aina sairaana – resepti on kulkenut äidiltä tyttärelle sukupolvien ajan
- Miksi pasta klimppiintyy? – Vältä mokat pastan keittämisessä
- Nistipata, makaronimössö vai kenties joku muu? Millä nimellä kutsut tätä perusmättöä?
- Pienikin määrä alkoholia heikentää unta – Syynä monen väsymykselle
- Appelsiini taipuu moneen jälkiruokaan, mutta tätä pyydetään meillä kerta toisensa jälkeen lisää
- Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
