Valmista mainiot vappumunkit uunissa ilman uppopaistamista

Vappu lähestyy, ja mikään ei voita kotona leivottuja munkkeja. Munkkien paistaminen aiheuttaa kuitenkin voimakkaan rasvan käryn, ja uppopaistaminen voi tuntua myös jännittävältä syttymisvaaran vuoksi. Mutta ei hätää, sillä pehmeät ja herkulliset munkit saa myös tehtyä uunissa tällä ohjeella!
Ainekset:
- 2 ½ dl kevytmaitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- noin 7 dl vehnäjauhoja
- 50 g pehmeää voita
- noin 100 g voita voiteluun
- noin 2 dl hienoa sokeria
Tee näin:
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Sekoita siihen hiiva, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja noin kaksi kolmasosaa jauhoista, ja sekoita hyvin.
- Lisää seokseen pehmeä voi. Vaivaa taikinaan vähitellen loput jauhot ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on kimmoisaa. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, voit lisätä hieman jauhoja. Valmis taikina on pehmeää ja hieman tahmeaa, mutta sen tulisi irrota kulhon reunoista.
- Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia, tai kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
- Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle työtasolle, painele siitä ilmat pois ja taittele taikina muutamaan kertaan. Leivo taikinasta 14–16 pullaa. Mikäli valmistat munkkirinkilöitä, tee jokaiseen pullaan keskelle reikä ja suurenna sitä pyörittämällä sormilla, jotta saat muodostettua rinkilän.
- Aseta munkit uunipelllille leivinpaperin päälle ja peitä liinalla. Kohota 30 min. Lämmitä sillä välin uuni 220 asteeseen (kiertoilmalla 190 astetta) ja sulata voi.
- Voitele kohonneet munkit sulatetulla voilla ja paista niitä uunin keskitasolla noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet vaalean ruskean värin. Tarkkaile munkkeja paiston aikana, sillä uunien tehoissa on eroja.
- Kaada laakealle lautaselle sokeria. Käytä mieluiten erikoishienoa, koska se tarttuu paremmin. Voitele juuri paistetut munkit uudelleen voilla ja kierittele ne sokerissa.
Reseptin lähde: IS.fi
Lue myös:
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Kevään herkullisin piirakka parsasta ja lohesta – Maku hollandaise-kastikkeesta
- Mokkapalatiramisu yhdistää suomalaisen ja italialaisen herkun
- Hiero bataattia ja ruokasoodaa tätä vasten – hämmästyt tuloksesta
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat myrkkyjä pois kehostasi
- Vanhanajan niksi jonka avulla kulahtaneet ja likaiset kattilat muuttuvat aivan uusiksi
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- Heitä tiskikoneeseen ruokasoodaa ja viinietikkaa – tästä syystä se kannattaa
- Sima Spritz – raikas vappudrinkki
- 10 minuutissa valmis kermainen parsa-pestopasta
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeet alkavat tuoksumaan raikkailta ja uusilta
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila