Uuniton mansikkakakku – helppo ja herkullinen
Kuva: Pixabay
Tämä silkkisen pehmeä, makea ja raikas mansikkajuustokakku ilman uunia hurmaa jokaisella suupalalla. Kakku valmistuu helposti ilman liivatetta tai uunia. Täydellinen kesän juhliin tai herkutteluhetkiin!
Valmistusaika:
- Aktiivinen työ: n. 30 min
- Jähmettyminen jääkaapissa: väh. 6 tuntia tai yön yli
Ainekset
Pohja:
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita, sulatettuna
Täyte:
- 300 g tuoreita mansikoita (tai 250 g pakastemansikoita, sulatettuna ja valutettuna)
- 100 g sokeria
- 300 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
- 200 ml vispikermaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistusohjeet
1. Valmista pohja:
- Murskaa keksit hienoksi muruksi.
- Sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Painele seos irtopohjavuoan (n. 20 cm halkaisija) pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
- Laita jääkaappiin kovettumaan sillä välin kun teet täytteen.
2. Valmista mansikkasose:
- Soseuta mansikat ja sokeri sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- Halutessasi voit siivilöidä soseen, jos et halua siemeniä.
- Säästä noin 2 rkl sosetta koristelua varten.
3. Tee täyte:
- Vatkaa tuorejuusto, mansikkasose (paitsi koristeluun säästetty osa), vaniljauute ja sitruunamehu sileäksi.
- Vatkaa kerma erillisessä kulhossa vaahdoksi.
- Kääntele kermavaahto varovasti tuorejuustoseoksen joukkoon, kunnes täyte on tasainen ja kuohkea.
4. Kokoa kakku:
- Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan.
- Silota pinta ja valuta päälle säästetty mansikkasose.
- Voit marmorikuvioida pintaa lusikalla tai cocktailtikulla kevyesti pyöräyttäen.
5. Jähmetä:
- Peitä kakku ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli.
6. Tarjoilu:
- Irrota kakku varovasti vuoasta.
- Koristele halutessasi tuoreilla mansikoilla, mintunlehdillä tai tomusokerilla.
Vinkki:
- Jos käytät pakastemansikoita, sulata ja valuta ne hyvin, jotta täyte ei jää vetiseksi.
- Resepti toimii myös mustikoilla, vadelmilla tai sekoituksella.
Lähde: www.sugarsaltmagic.com
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Suuntaa katse terassille – tämä kannattaa tehdä jo maaliskuussa
- Älä kaada säilykekurkkujen lientä viemäriin – auttaa krapulaan ja moneen muuhunkin
- Osta paahtoleipää ja maustettua rahkaa – saat aikaan julmetun hyvät toastit
- Puhdista grilli talven jäljiltä – parhaat vinkit ruosteen ja lian poistoon
- Lounaan väliin jättäminen voi kostautua yllättävän nopeasti
- Älä tee pavlovaa isona – näin siitä tulee näyttävämpi
- Halpa raaka-aine, mutta lopputulos kuin ravintolassa
- Näin saat kaupan basilikasta satoa yhä uudelleen – kokeile jo keväällä
- Tuunaa makaronilaatikko turkkilaiseen tyyliin – herkullista vaihtelua klassikkoon
- Kevään kauneimmat kukat kotiin ja parvekkeelle – 4 helppohoitoista suosikkia
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
