Täydelliset karamellisoidut perunat syntyvät näin – vain 3 raaka-ainetta
Tämä resepti haastaa perinteiset uudet perunat ja voi-sipulikastikkeen.
Jos rakastat perunoita ja haluat testata jotain ihan uutta mutta silti superhelppoa, tämä resepti on juuri sinulle. Tässä yhdistyvät makea karamelli, suolainen voi ja pehmeä peruna tavalla, joka saa makunystyrät hymyilemään.
Tämä tanskalaista alkuperää oleva herkku on poimittu Sanna Mansikkamäen Peruna-kirjasta.
Ainesosat:
- 1 dl sokeria
- 50 g voita
- 1 kg keitettyjä perunoita
Ohje:
Vaihe 1: Keitä perunat
Keitä noin kilo perunoita suolalla maustetussa vedessä. Varhaisperunat toimivat loistavasti, eikä niitä tarvitse edes kuoria. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ja jätä odottamaan.
Vaihe 2: Sulata sokeri
Mittaa pannulle 1 dl sokeria ja lämmitä keskilämmöllä. Älä sörki sokeria, vaan anna sen sulaa rauhassa ja muuttua kauniin vaaleanruskeaksi. Tässä kohtaa ei kannata haaveilla muista asioista – sokeri palaa helposti.
Vaihe 3: Lisää voi
Kun sokeri on sulanut, lisää joukkoon 50 g kuutioitua voita. Alenna hieman lämpöä ja sekoita niin, että voi sulaa kunnolla ja sekoittuu sokeriin.
Vaihe 4: Pyörittele perunat kastikkeessa
Lisää keitetyt perunat pannulle. Käytä lastaa tai heiluttele pannua, jotta perunat pyörähtävät karamellikastikkeessa. Anna perunoiden paahtua vähän, mutta älä päästä kastiketta palamaan.
5. Tarjoa ja ihastu!
Kaada perunat tarjoiluastiaan ja anna kehuja virrata. Tämä ruoka on kuin tehty tarjottavaksi ylikypsän lampaanpotkan tai bbq-possun kanssa. Ja miksei vaikka juhlapöydän kruununa joulunakin?
Tanskassa näitä herkullisia perunoita syödään usein jouluna, mutta minusta nämä ovat ehdoton juhannusherkku!
Tämän linkin takaa näet vielä videon, miten itse Mansikkamäki valmistaa nämä karamellisoidut perunat.
Tässä on resepti, joka jää takuuvarmasti mieleen. Kokeile, fiilistele ja jaa kavereillekin. Minä ainakin odotan jo viikonlopun herkkuhetkeä!
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tämä kohta kodissa jää viidesosalta pesemättä – milloin sinä siivosit sen viimeksi?
- Nämä vihannekset ja yrtit kannattaa kylvää nyt, jotta saat keväällä varhaisen sadon
- Älä enää tuskaile tiukan kannen kanssa – nämä kaksi konstia toimivat joka kerta
- Kokeile dippijauhetta muuhunkin kuin dippiin – neljä herkullista reseptiä
- Ylijääneistä tortilloista syntyy muutamassa minuutissa rapeita herkkuja – juuri sen makuisia kuin haluat
- Pyörittelin kanapalat muroissa ja paistoin airfryerissa – valkosipulivoi ja parmesaani kruunasi kaiken
- Teini löysi somesta suklaaherkun, jota oli pakko kokeilla – nutellaa, riisimuroja ja vaahtokarkkeja
- Tämä vitamiinipommi unohtui vuosiksi – nyt kattilassa porisee ruusunmarjakiisseli
- Keitän mannapuuroa aina vähän liikaa – siitä syntyy mehevä Ahvenanmaan pannukakku
- Halloweenin hauskimmat herkut syntyvät paprikoista – lapsetkin innostuivat syömään
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
