Luumupohjainen kastike tuo kinkun ja kalkkunan rinnalle hienovaraisen makean sävyn. Kastike valmistetaan kinkun paistoliemestä, ja makua syventävät sinappi sekä hillitty maustaminen. Se syntyy nopeasti kinkun levätessä.

Luumukastike kinkulle ja kalkkunalle

Ainesosat (8 annosta):

  • 3 dl kinkun paistolientä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 250 g lasten luumusosetta (2 prk à 125 g)
  • 2 rkl siirappia
  • 2 tl sinappia
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria
  • suolaa

Ohje:

Vaihe 1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Kuumenna kastike ja anna sen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita välillä.

Vaihe 3. Tarjoile kastike lämpimänä kinkun tai kalkkunan kanssa.

Kokeile tätä herkullista kastikettä tänä jouluna!

Resepti: Yhteishyvä

Lue myös:

Levitä torttutaikinan päälle makeaa hilloa ja sinihomejuustoa – erikoinen yhdistelmä hivelee makunystyröitä
sinihomejuusto-omenahillocroissantit
Tämä moka toistuu joka joulu suomalaiskodeissa (ja se olisi varsin helppo välttää)
jouluostokset
Tämä kastike tekee joulukinkusta entistä mehevämmän – sopii myös kalkkunan kylkeen
luumukastike
Teen tätä kalapastaa silloin, kun tekee mieli jotain oikeasti hyvää
kalapasta
Tuunataan suosittu brunssijuoma jouluiseen versioon – sopii myös uudenvuoden juhliin
joulumimosa
Tee suolainen herkku voitaikinasta – Kinkku-juustotaskut
kinkku-juusto-pasteija
Raikas ja suklainen After Eight-juustokakku – Minttusuklaan ystävän unelma
After Eight kakku
Pöpöt kaatavat nyt monet peteihinsä – 10 vinkkiä, joiden avulla paranet jouluksi
Flunssa
7 vaivaa, joihin voit saada apua pelkällä suolalla
suola
Hitaasti hyvä: perinteinen imelletty perunalaatikko vaihe vaiheelta
Imelletty perunalaatikko
 
Lataa lisää
Aiheet Joulu Joulu kinkun kastike luumukastike Reseptit reseptit